6月20日(水) 番組プレゼント
☆祐里奈のおねだり♪

今回ゲストでお迎えした、マルナカ食品センターの安藤さんに、佐井祐里奈が精一杯のおねだり♪

今回の神谷利徳のブッコミは・・・
「 ※放送を聞いてのお楽しみ♪ 」
・・・なんとかおねだり大成功!!

ということで、今回の番組プレゼントは。。。

創業60年 手作りの名古屋巻きだし巻き専門店
「右大臣のだし巻き・玉鵬」

抽選で3名様にプレゼントさせていただきます。
※食品のため、お店から直送させていただきます。

ぜひ、番組へのメッセージ・感想などを添えて、ご応募下さいね。
応募締切は6月26日(火)当日到着分有効です。
尚、当選者の発表は、商品の発送をもって代えさせていただきます。
*このプレゼントにおける個人情報の取り扱いについて ○このプレゼントにご応募された方の個人情報は、当選者の決定および賞品に関するご連絡等に使用します。 ○そのほかは@FMのプライバシーポリシーに準じます。
応募はこちら
6月20日(水) 第116回放送
☆『FOOD STYLE NAVIGATION』☆

番組テーマは「食を通じた情熱の発信」。 毎週、「食」に関わる様々なゲストをお迎えし、彼らがこだわる商品や料理・サービス・店づくり等々を徹底的に熱く語っていただきます。
そしてリスナーの皆さんが「聴いて・楽しんで・今すぐお店に行きたくなる」をコンセプトに、様々なコンテンツをお届けしていきます。 

今回お迎えしたゲストは、名古屋駅前に3,000坪・およそ200店舗を擁する、全国最大級規模の民間中央市場、柳橋中央市場 マルナカ食品センターを運営する、中央市場総合食品センター株式会社・社長の安藤東元さんです。今日は、その柳橋中央市場 マルナカ食品センターにお邪魔させていただきました!

マルナカ食品センターは、昭和44年の開場以来、業務用卸売市場として、食のプロ集団が、その確かな眼で吟味した食材を一流の料理人の皆さんに提供してきた、こだわりの「眼と眼」が育ててきた本物の卸売り市場です。

ここには、鮮魚を始め、塩干物、貝類、食肉、野菜、海苔、鰹節などの乾物、練物、総菜から包装資材、調理器具にまで渡る様々な専門店が出店していて、その品数や等級の幅も随一!あらゆる商品が一か所で揃う市場です。そんな市場には、鮨店、料亭、レストランからホテルまで、東海エリアのあらゆるジャンルの業務筋の皆さんが、連日通う、「名古屋の台所」なんですよ。

マルナカ食品センターでは、業務用だけでなく、一般の方も利用できるんです。そのために、より多くの方に市場やマルナカ食品センターを知ってもらい、楽しんでいただくための様々な取り組みをしています。市場ならではのお得で新鮮な食品を買い求めることが出来る特売情報や、市場を知り尽くした安藤社長自ら、市場をご案内いただける市場見学ツアーが大人気なんですよ。

名古屋駅前柳橋中央市場 マルナカ食品センター WEBサイト

★名古屋駅前柳橋中央市場 マルナカ食品センター
【住所】名古屋市中村区名駅4丁目15‐2
【tel】052-581-8111
【営業時間】  
AM 4:00~AM 10:00ごろ(年末等はお昼頃まで)
※閉店時間は各店で異なります


☆食レポ
・お店づくりのプロフェッショナル「神谷利徳」
・自称グルメリポーター「佐井祐里奈」
・今回のゲスト・安藤さん

3人で試食にチャレンジ!!

まぐろやさんの沖縄産本マグロ・赤身と中トロです!


肉の三河屋さんの飛騨牛モモのローストビーフ


右大臣さんの玉鵬


ヘヘヘ、全部食っちまうぜ!!

ばくっ!!


モノが違いますな!!


止まりません・・・・


さて、気になる内容と、食レポの結果やいかに?? 詳しくは、オンエア内容をチェックして下さいね♪
☆2018年6月20日(水)オンエア内容再生はこちら↓
   ★オンエア版音声(RADIKO タイムフリー)
     ※1週間限定です。
6月13日(水) 番組プレゼント
☆祐里奈のおねだり♪

今回ゲストでお迎えした、CANVASの中西さんに、佐井祐里奈が精一杯のおねだり♪

今回の神谷利徳のブッコミは・・・
「 ※放送を聞いてのお楽しみ♪ 」
・・・なんとかおねだり大成功!!

ということで、今回の番組プレゼントは。。。

オールデイダイニング「mine」で使える
「3,000分のお食事券」

抽選で5名様にプレゼントさせていただきます。

ぜひ、番組へのメッセージ・感想などを添えて、ご応募下さいね。
応募締切は6月19日(火)当日到着分有効です。
尚、当選者の発表は、商品の発送をもって代えさせていただきます。
*このプレゼントにおける個人情報の取り扱いについて ○このプレゼントにご応募された方の個人情報は、当選者の決定および賞品に関するご連絡等に使用します。 ○そのほかは@FMのプライバシーポリシーに準じます。
応募はこちら
6月13日(水) 第115回放送
☆『FOOD STYLE NAVIGATION』☆

番組テーマは「食を通じた情熱の発信」。 毎週、「食」に関わる様々なゲストをお迎えし、彼らがこだわる商品や料理・サービス・店づくり等々を徹底的に熱く語っていただきます。
そしてリスナーの皆さんが「聴いて・楽しんで・今すぐお店に行きたくなる」をコンセプトに、様々なコンテンツをお届けしていきます。 

今回お迎えしたゲストは、「世界中の人の心を躍らせる、食による豊かな文化の形成」を理念に、名古屋・岡崎を中心に、レストランウェディング・飲食店の経営・プロデュース・コンサルタント等を行う、株式会社CANVASの社長・中西圭司さんです。
今日は、今年3月にオープンしたばかりの、地中海料理を楽しめる、オールデイダイニング「mine」にお邪魔させていただきました。

CANVASさんは、名物ロテチキンやこだわりのピザが楽しめるバル業態「メリケン」をはじめとして、お客様に驚きと感動を与え、その土地に必要とされ、その土地に愛され、その土地が輝き、そこに住む方や生活する方々に長く愛される店舗づくりを目指しています。

今回お邪魔させていただいたオールデイダイニング「mine」は、スタイリッシュで開放的な店内で、シェフが全国各地の生産者から直接仕入れる食材で、地中海料理をmine流に仕上げたアラカルトや窯で焼き上げるタルトフランベや肉料理、自家製のシャルキュトリー等自慢の料理を堪能出来るお店なんですよ。

オールデイダイニング「mine」 WEBサイト

★オールデイダイニング「mine」
【住所】名古屋市中区錦二丁目20番15号
【tel】052-249-3921
【営業時間】    11:00〜23:00
ランチタイム 14:00 LO 
カフェタイム 14:30~17:30
ディナータイム
18:00~23:00(LO 21:30 FOOD 22:00 Drink)


☆食レポ
・お店づくりのプロフェッショナル「神谷利徳」
・自称グルメリポーター「佐井祐里奈」
・今回のゲスト・中西さん

3人で試食にチャレンジ!!

グレインボールサラダ

サーロインステーキのタルトフランベ~ほうれん草パルミジャーノ~

漁師風パエリア


いつも、ロケ前にしっかりお腹減らしてるのよね♪

うま~~~~~!!


さて、気になる内容と、食レポの結果やいかに?? 詳しくは、オンエア内容をチェックして下さいね♪
☆2018年6月13日(水)オンエア内容再生はこちら↓
   ★オンエア版音声(RADIKO タイムフリー)
     ※1週間限定です。
6月6日(水) 番組プレゼント
☆祐里奈のおねだり♪

今回ゲストでお迎えした、アカデミー・デュ・ヴァンの高橋さんに、佐井祐里奈が精一杯のおねだり♪

今回の神谷利徳のブッコミは・・・
「 ※放送を聞いてのお楽しみ♪ 」
・・・なんとかおねだり大成功!!

ということで、今回の番組プレゼントは。。。

アカデミー・デュ・ヴァン全国5拠点で使える
「5万円分の講座割引券」

抽選で1名様にプレゼントさせていただきます。

ぜひ、番組へのメッセージ・感想などを添えて、ご応募下さいね。
応募締切は6月12日(火)当日到着分有効です。
尚、当選者の発表は、商品の発送をもって代えさせていただきます。
*このプレゼントにおける個人情報の取り扱いについて ○このプレゼントにご応募された方の個人情報は、当選者の決定および賞品に関するご連絡等に使用します。 ○そのほかは@FMのプライバシーポリシーに準じます。
応募はこちら
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