食のスペシャリティ・プログラム『FOOD STYLE NAVIGATION』
番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動する人気アイドルユニット「dela」のキャプテン「沢井 里奈」、そして、番組アンカーマンとして、人気繁盛店をはじめとして、約2,500店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパー建築デザイナー「神谷利徳」が、プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
そして、番組が用意した様々なFOOD（食）にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。
★FOOD STYLEジャッジ
あらゆるFOOD（食べ物）に関する「あるある」を、毎週1つピックアップ。沢井さんと神谷さんが超個人的に、“有りか無しか”ジャッジしていくコーナーです。
今回のジャッジ・テーマは・・・
【守れない！腹八分目！】
最近、「コロナ太り」でダイエットされている方も多いと思いますが、よく「腹八分目までがちょうどいい」って聞きませんか？実際、どこが八分目なのか 分からなかったり、一旦、箸を置いても、また「おいしそう」「残すのはもったいないから」と言って、結局全部食べてしまったり…皆さんも経験あるんじゃないかと思いますが、いかがですか？
★イメージ予想レース
毎週お迎えするゲストさんのプロフィール資料などを参考に、その人柄や趣味、好きな異性のタイプなどをイメージして、どんな方なのか お互いに予想していきます。そして、ご本人に どちらのイメージが近いのかを聞いて、より近かった方が、試食コーナー「実食の鉄人」で、好きな物を先にいただけるという特権付きルールとなっています。
★ゲストゾーン
お迎えしたゲストは、「優しいは美味しい」をこだわりに、創作和食料理居酒屋を中心とした「豆家グループ」を展開する、株式会社GENGE CORPORATION の代表取締役、松井敬道さんです。松井さんには、リモートでご出演いただきました。
名古屋市内に創作和食料理居酒屋等、複数の飲食店舗を経営し、高速道路のパーキングエリアや水族館などへも出店、活躍の幅を広げ続ける松井さん。主力店である「豆家」業態では、どのお店も手仕事で作られる「お豆腐」をはじめ、お肉や鮮魚、旬菜を中心にしたお料理を楽しむことが出来ます。
そんな松井さんが展開する、大人の隠れ家として、上質なものを知る大人達に人気の「豆家」グループのお店が参加し、家呑みに特化したメニューを開発してデリバリーしているのが、GENGE CORPORATIONが運営する「なごや家呑み市」です。
新型コロナの影響で、家で美味しい料理を囲んだり、お酒を楽しむ人が増えていますが、このサイトではそんな変化に対応し、名古屋の飲食店と協力して家呑みに特化したメニューを開発しています。
13時までの注文で当日配達してくれるのがポイントで、家でひと手間かけて楽しむ本格メニューを集めた「ひとてま料理」、届いたらすぐに食べられる、調理済みの酒のあてを集めた「酒のあて」、しっかり食事したい時や、シメに食べたいメニューを集めた「ご飯もの」、それぞれに、肉・魚・野菜などの素材や、おすすめ・ベストセラー・価格順などで検索しやすい工夫もされています。
「リーズナブルで豪華な夕食になった。また利用したい」「家族で安心して食べることができて良かった」など、早くも反響を呼んでいる「なごや家呑み市」、ぜひチェックしてみて下さいね。
★なごや家呑み市★
★実食の鉄人
実食の鉄人『陳 利徳』と『道場 里奈三郎』が、本日のゲストである、GENGE CORPORATIONの松井さんにご用意いただいた、自慢の「とうふ丼」「名古屋辛旨麻婆豆腐丼」を試食させていただきました。
果たして、実食の結果はどうだったのでしょうか？？
番組では、リスナーの皆さんからのメッセージを募集しています。番組や出演者への応援メッセージ、リクエストはもちろんのこと、FOOD STYLEジャッジのあるあるネタ等々、ぜひお気軽に送って下さいね。
●専用応募フォーム
★番組へのメッセージ・リクエストはこちら★
食のスペシャリティ・プログラム『FOOD STYLE NAVIGATION』
番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動する人気アイドルユニット「dela」のキャプテン「沢井 里奈」、そして、番組アンカーマンとして、人気繁盛店をはじめとして、約2,500店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパー建築デザイナー「神谷利徳」が、プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
そして、番組が用意した様々なFOOD（食）にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。
★FOOD STYLEジャッジ
あらゆるFOOD（食べ物）に関する「あるある」を、毎週1つピックアップ。沢井さんと神谷さんが超個人的に、“有りか無しか”ジャッジしていくコーナーです。
今回のジャッジ・テーマは・・・
【ひとり焼肉は平気？】
「緊急事態宣言」は解除されましたが、まだまだ3蜜を避けて、大人数での食事は難しいと思います。焼肉はやっぱり、大人数で食べるイメージがありませんか？皆さんは、ひとり焼肉の経験はありますか？
★イメージ予想レース
毎週お迎えするゲストさんのプロフィール資料などを参考に、その人柄や趣味、好きな異性のタイプなどをイメージして、どんな方なのか お互いに予想していきます。そして、ご本人に どちらのイメージが近いのかを聞いて、より近かった方が、試食コーナー「実食の鉄人」で、好きな物を先にいただけるという特権付きルールとなっています。
★ゲストゾーン
お迎えしたゲストは、「タリーズコーヒージャパン」の創業者で、現在は、人気カジュアルレストラン「Eggs 'n Things」を展開する、EGGS 'N THINGS JAPAN株式会社の代表取締役、松田公太さんです。
松田さんには、リモートでご出演をいただきました。
松田さんは、銀行員を経て97年にタリーズコーヒーの日本1号店を開業。翌年タリーズコーヒージャパン設立し、2001年に株式上場。320店舗超のチェーン店に育て上げ、2007年に同社社長を退任。2010年には、参議院議員選挙で初当選。2016年、参議院議員の任期満了後は、ハワイ発祥のパンケーキ店「Eggs 'n Things」を展開し、パンケーキブームの火付け役となりました。
そんな松田さんは、コロナウィルスの影響により、休業や営業時間の短縮を余儀なくされている、苦しい外食業界の現状を変えるべく、全国の飲食店経営者たちが集い、外食業界の現状と改善を訴える「外食産業の声」委員会の中心メンバーとして、全国の飲食店経営者からのリアルな声、業界の窮状を訴え、「家賃モラトリアム法」をはじめとした、さまざまな提言や、飲食店経営者に役立つ情報を発信し続けています。
★松田公太氏 WEBサイト★
★Eggs 'n Things WEBサイト★
★実食の鉄人
実食の鉄人『陳 利徳』と『道場 里奈三郎』が、本日のゲストである、EGGS 'N THINGS JAPANの松田公太さんにご用意いただいた、Eggs 'n Things自慢の季節限定「クリームチーズのブリュレパンケーキ」と「ガーリックシュリンプ」を試食させていただきました。
果たして、実食の結果はどうだったのでしょうか？？
番組では、リスナーの皆さんからのメッセージを募集しています。番組や出演者への応援メッセージ、リクエストはもちろんのこと、FOOD STYLEジャッジのあるあるネタ等々、ぜひお気軽に送って下さいね。
●専用応募フォーム
★番組へのメッセージ・リクエストはこちら★
食のスペシャリティ・プログラム
『FOOD STYLE NAVIGATION』
番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動する人気アイドルユニット「dela」のキャプテン「沢井 里奈」、そして、番組アンカーマンとして、人気繁盛店をはじめとして、約2,500店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパー建築デザイナー「神谷利徳」が、プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
そして、番組が用意した様々なFOOD（食）にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。
今回も、スタジオから神谷さんと沢井さんだけで、通常のコーナーを変更して、お届けしました。
★飲食店テイクアウト情報
今、頑張っていらっしゃる飲食関連産業の皆様を応援しようと、お店のテイクアウト情報をお届けしたいと思います。この放送を聞いてくださっているリスナーの皆さん、ぜひ、参考にして、家でのお食事タイムを満喫していただけたらと思います。
★焼肉・ホルモン せいご★
名駅本店・本店TONARi・名駅西口店・栄店・金山店・岐阜玉宮店
３秒ロースが人気の焼肉店。せいごは通常の焼肉店の量半分、値段も半分。色んなお肉を少しずつ食べられる新感覚の焼肉店です。熟練のスタッフがお客様の目の前で焼き上げ、最高の焼き加減で提供してくれます。
★京都四条 くをん 名古屋PARCO店★
京都で生まれた新ブランド。自由な発想で、和×スパイスを組み合わせた『かしわキーマカレーうどん』が人気のお店です。日本人が子供の頃からの大好物で国民食とまで言われている『うどん』と『カレー』の組み合わせを楽しめますよ。
★SILVA名駅★
新鮮な旬の素材と厳選したワインをシンプルに、そして贅沢に楽しめるダイニングです。ナチュラルでシックな、大人な雰囲気の店内。グリーンが多く、一部の吹き抜けにもセンスが光ります。内装だけではなく、食材にも調理法にもこだわったこの店なら、美食家の女性が集まる会にも向いています。
★SILVA金山★
"マルシェ"をキーワードに、新鮮な旬の食材と厳選したワインを、シンプルに、そして贅沢に楽しめるダイニングです。函館直送の海の幸、肉師が厳選した最高の肉、その他創作イタリアンを提供しています。
★THAI FOOD・DINING & BAR マイペンライ★
伏見駅よりスグ。現地の味わいを大切に美味しさを提供するタイ料理専門店です。ハーブとスパイスが香るローストチキン『ガイヤーン』やチェンマイのラーメン『カオソーイ』など、味わいたいメニューが目白押し。軽やかでさらりとしたタイの『シンハービール』が生で飲めるお店でもあります。樽詰めスパークリングワインも女子に大人気。
テイクアウトメニュー 全て税込み
◇「ランチタイム」
カオマンガイ・・・880円
カオマンガイ・トード・・・990円
MIXカオマンガイ・・・990円
週替わりガパオライス・・・990円
グリーンカレー・・・890円
ヤムガイトード・・・990円
カオカームー・・・990円
◇「ディナータイム」
カオマンガイ・・・990円
カオマンガイ・トード・・・1100円
MIXカオマンガイ・・・1100円
豚肉or鶏肉のガパオライス・・・1100円
グリーンカレー・・・1100円
ヤムガイトード・・・1100円
カオカームー・・・1100円
★お刺身・串焼き・名古屋めし 名駅宴処「花かるた」★
名古屋駅徒歩1分！こだわりの名古屋料理と本まぐろを堪能出来ます。和食と名古屋飯・豊富な日本酒が楽しめる居酒屋です。豊富な種類の焼酎・日本酒をはじめ、花札にちなんだお酒もありますよ。
テイクアウトメニュー 全て税込み
味噌カツ弁当・・・700円
おろしカツ弁当・・・700円
タルタルカツ弁当・・・700円
若鶏の唐揚げ弁当・・・650円
おろし唐揚げ弁当・・・650円
甘辛タレの唐揚げ弁当・・・650円
チキン南蛮弁当・・・700円
カツエビ弁当・・・800円
エビフライ弁当・・・750円
ビーフカレー弁当・・・600円
カツカレー弁当・・・800円
ロースカツ丼・・・750円
ピリ辛カツ丼・・・750円
ミソカツ卵とじ丼・・・750円
牛すじのどて丼・・・700円
どてカツ丼・・・800円
若鶏の唐揚げ（4ヶ）・・・500円
味噌串カツ（1本）・・・150円
手羽先の唐揚げ（1本）・・・150円
みそ汁・・・100円
番組では、リスナーの皆さんからのメッセージを募集しています。番組や出演者への応援メッセージ、リクエストはもちろんのこと、FOOD STYLEジャッジのあるあるネタ等々、ぜひお気軽に送って下さいね。
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食のスペシャリティ・プログラム
『FOOD STYLE NAVIGATION』
番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動する人気アイドルユニット「dela」のキャプテン「沢井 里奈」、そして、番組アンカーマンとして、人気繁盛店をはじめとして、約2,500店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパー建築デザイナー「神谷利徳」が、プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
そして、番組が用意した様々なFOOD（食）にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。
今回も、スタジオから神谷さんと沢井さんだけで、通常のコーナーを変更して、お届けしました。
現在、飲食関連産業の皆様は、非常に厳しい状況が続いていらっしゃると思います。この番組では、放送を通して、少しでも飲食関連産業の皆様の想いや心のこもった美味しいＦＯＯＤのテイクアウト情報をお届けてきたらと考えています。
★飲食店テイクアウト情報
今、大変な思いで頑張っていらっしゃる、飲食関連産業の皆様を応援しようと、お店のテイクアウト情報をお届けしたいと思います。この放送を聞いてくださっているリスナーの皆さん、ぜひ、参考にして、家でのお食事タイムを満喫していただけたらと思います。
★やんやしゃくじ★
木材の温もりと優しい色使いのナチュラルモダンなお店。お好み焼きやスペアリブといった、和洋折衷の料理を楽しめます。げんこつ、鶏ガラをベースに、数種類の野菜を長時間かけて煮込み仕上げに追い鰹をした、こだわりの出汁から作る「もんじゃ焼き」と、フワッとろ食感が自慢の「お好み焼き」が名物の鉄板居酒屋です。同じく名駅エリアにあるやんや本店（やんやしゃくじより徒歩10分）でも同じテイクアウトメニューを扱っています。
★アジト金山★
前述のやんやしゃくじのグループ店です。げんこつ、鶏ガラをベースに、数種類の野菜を長時間かけて煮込み仕上げに追い鰹をした、こだわりの出汁から作る「もんじゃ焼き」と、フワッとろ食感が自慢の「お好み焼き」が名物の鉄板居酒屋です。人気ＮＯ１のふわふわお好み焼きを種類豊富に取り揃えています♪女性に嬉しい見ても楽しめる、食べたら絶品のお好み焼きとなっています！一度食べたらやみつきになること間違いなしです。
★BIS-TRIA gatsby★
名駅三丁目にあるワンランク上のレストラン。店内はアールヌーボー調の煌びやかな空間に、2体の輝く甲冑がゲストを迎えてくれます。晴れた日はガーデンテラス、大切な方との個室利用、記念日・接待・プロポーズの演出など、シェフこだわりの料理とともに特別な時間を演出しています。そんなレストランシェフのお料理をオフィスやご家庭でも楽しめます。5個以上の注文で近隣配達してくれます。
◆テイクアウトメニュー
・アンガス牛の赤身ローストビーフ丼
・ビーフシチューオムライス
・20品目gatsbyスープカレー
・肉汁溢れるジューシーハンバーグ
・自家製米粉バンズのハンバーガー
・小海老とソテー野菜のトマトクリームパスタ
・フレッシュトマトと半熟卵のタコライス
各800円(税込)
★La maison JOUVAUD KITTE★
南フランス プロヴァンスで展開するパティスリー「ラ・メゾン・ジュヴォー」。1948年から親子3代にわたり素材を活かしたおいしさがお客様に長く愛されており、世界的権威であるパティシエ協会「ルレ・デセール」の会員でもあるジュヴォーブランドを、井村屋さんでは、2003年から日本で展開しています。ジュヴォーが持つショコラティエとしての高い技術を活かしたプロヴァンス菓子の数々をお客様に提供しています。
★JoyChina信忠閣★
徳川末期の慶応元年、現在の錦３丁目に旅館「信濃屋」を開業したのが、飲食業との関わりの初めです。明治41年、当時の名古屋駅前（現在の笹島交差点角）で、開業していた支那忠旅館に乃木希典将軍がご宿泊された一棟が「信忠閣」と名付けられました。昭和28年中国料理の経営を始めるにあたり、店名を「信忠閣」として今も続いています。現店舗はオアシス２１内にＪｏｙＣｈｉｎａ信忠閣として、店内での飲食の他にも、昔ながらの変わらぬ味のシューマイや、お弁当のテイクアウトを販売しています。
★Bar.Basque★
バルバスクのメニューは、本場スペイン、サン・セバスティアンをイメージした料理が楽しめます。スペイン料理を中心に、スペインワインも用意されています。中でもバスクチーズケーキは、同店の大人気スイーツです。中はトロトロ、外はキャラメリゼしたような艶やかさと、香ばしい香りを備えたハイブリッドチーズケーキです。テイクアウトメニューは、バスクチーズケーキとモエとオードブルのsetです。
◆自家製バスクチーズケーキ
12cm ￥1,600(税別) 2名様にピッタリのsizeです。
18cm ￥4,000(税別) 3～4名様向けの満足sizeです。
◆モエset
・MARUスペシャルオードブル
・最高の美味なバスクチーズケーキ
・MOET&CHANDONフルボトル
全てsetで ￥12,000です。
番組では、リスナーの皆さんからのメッセージを募集しています。番組や出演者への応援メッセージ、リクエストはもちろんのこと、FOOD STYLEジャッジのあるあるネタ等々、ぜひお気軽に送って下さいね。
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