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今回お迎えしたゲストは、食文化の向上を目指し、挑戦を続ける「おいしさと楽しさの創造企業」として、かに料理「甲羅本店」をはじめ、様々な業態のお店を全国に１００店舗以上展開する、株式会社甲羅の社長、鈴木勇一さんです。今日は、新たに甲羅さんがオープンさせた、プリンとシフォンケーキのカフェ「QOQONON（ココノン）覚王山」にお邪魔させていただきました。

「QOQONON覚王山」は、本格派高級プリンと特撰シフォンケーキを、こだわりの珈琲と一緒に楽しめるお店です。

素材と製法にとことんこだわり、辿り着いたのは、シンプルな美味しさ。天然バニラビーンスを使用した、究極のなめらかプリンは、素材を活かすために余計なものは入れず、シンプルな製法で丁寧に手作りされています。バニラの香り豊かで濃厚なのに、後味はすっきりと心にも体にも優しい美味しさです。
そして、特撰シフォンケーキは、水分を残しながら焼き上げるこだわりの製法で、シフォンケーキの概念を覆す、シルクのような「しっとり感」と、さりげなく香るアーモンドが特徴のケーキです。
また、季節限定メニューをはじめ、思わず笑顔になってしまう極上スウィーツの数々を思う存分堪能出来ますよ。

QOQONON覚王山
名古屋市千種区山門町2‐44‐3
営業時間10:00～19:30
TEL：052-715-7227

☆食レポ
・お店づくりのプロフェッショナル「神谷利徳」
・自称グルメリポーター「佐井祐里奈」
・今回のゲスト、鈴木さん

今回は、QOQONON覚王山さん自慢のスウィーツの数々を満喫させていただきました。



さて、気になる内容と、食レポの結果やいかに？？ 詳しくは、オンエア内容をチェックして下さいね♪
  　　　★オンエア版音声（RADIKO タイムフリー）
　　　※１週間限定です。

☆利徳のおねだり♪

今回ゲストでお迎えした、fuwattoの横山さん・山中さんに、神谷利徳が精一杯のおねだり♪

今回の佐井祐里奈のブッコミは・・・
「　※放送を聞いてのお楽しみ♪　」
・・・なんとかおねだり大成功！！

ということで、今回の番組プレゼントは。。。

Cafe+Kitchen  fuwattoで使える
「1,000円分のお食事券」
抽選で１０名様にプレゼントさせていただきます。

ご希望のプレゼント内容と、番組へのメッセージ・感想などを添えて、ご応募下さいね。
応募締切は２月２６日(火)当日到着分有効です。
尚、当選者の発表は、商品の発送をもって代えさせていただきます。

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＊このプレゼントにおける個人情報の取り扱いについて ○このプレゼントにご応募された方の個人情報は、当選者の決定および賞品に関するご連絡等に使用します。 ○そのほかは＠FMのプライバシーポリシーに準じます。

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応募はこちら

今回お迎えしたゲストは、岐阜県岐阜市で、お水と環境にこだわったお店づくりと、遠赤外線で焼く、ふわっふわハンバーグ、しっとりふわっとパンケーキを楽しめるカフェキッチン　fuwatto を運営する、株式会社サワダの横山綾子さんと山中日向子さんです。

fuwattoさんは、魔法のコンロと呼ばれる「ラジエントヒーター」を使って、ふわっふわに焼き上げたハンバーグと、粉やバターをお店で特別な割合で配合して作る本格ぱんけーきが自慢のお店です。

ペンキ、塗り壁、コンクリートなど、店内の建築材料は、シックハウスの原因を取り除いた健康志向の材料だけを使用することで、お店づくりからお客さんの健康を気遣ったお店づくりをしています。

優秀な和牛と国産豚だけを使って独自のこだわった配合の合いびき肉を作り出し、とびっきりふわふわ感がある焼きたてのハンバーグ、明治時代から４代続く「のずえ農園」のオリジナルブランド米で、生態系生体システムプログラム農法という独自の技術で磨きぬかれた健康米「金銀」等々、素材にもこだわり抜いています。

そして、焼く、煮る、揚げる、蒸すなど、ほとんどの料理は「遠赤外線ラジエント（クッキング）ヒーター」で調理しているので、野菜や肉汁などに含まれる栄養素がカラダに吸収されやすくなるばかりか、空気も汚さないため店内空間をクリーンに保っているんですよ。

そんな素敵な店内で、絶品ふわっふわハンバーグ、しっとりふわっとパンケーキを味わってみてはいかがでしょうか？

Cafe+Kitchen　fuwatto
岐阜市東明見町27
営業時間11:00～22:00
※準備時間 16:00～17:30
※ラストオーダー 20:30
年中無休※年末年始を除く
TEL：058-213-0255

☆食レポ
・お店づくりのプロフェッショナル「神谷利徳」
・自称グルメリポーター「佐井祐里奈」
・今回のゲスト、横山さん・山中さん

今回は、fuwattoさん自慢の絶品ふわっふわハンバーグを満喫させていただきました。


さて、気になる内容と、食レポの結果やいかに？？ 詳しくは、オンエア内容をチェックして下さいね♪
  　　　★オンエア版音声（RADIKO タイムフリー）
　　　※１週間限定です。

☆祐里奈のおねだり♪

今回ゲストでお迎えした、青柳総本家の後藤さんに、佐井祐里奈が精一杯のおねだり♪

今回の神谷利徳のブッコミは・・・
「　※放送を聞いてのお楽しみ♪　」
・・・なんとかおねだり大成功！！

ということで、今回の番組プレゼントは。。。

「青柳ういろう ひとくち 桜葉・和三盆 ８個入」
抽選で１０名様にプレゼントさせていただきます。

ご希望のプレゼント内容と、番組へのメッセージ・感想などを添えて、ご応募下さいね。
応募締切は２月１９日(火)当日到着分有効です。
尚、当選者の発表は、商品の発送をもって代えさせていただきます。

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＊このプレゼントにおける個人情報の取り扱いについて ○このプレゼントにご応募された方の個人情報は、当選者の決定および賞品に関するご連絡等に使用します。 ○そのほかは＠FMのプライバシーポリシーに準じます。

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応募はこちら

今回お迎えしたゲストは、創業明治12年「いつでも　どこでも　心を込めて」を理念に、名古屋銘菓「青柳ういろう」をはじめとした各種ういろう製品や和菓子・洋菓子の製造・販売を行う、株式会社青柳総本家の常務取締役・後藤知成さんです。

名古屋の方なら誰でも知っている青柳総本家さんは、明治12年、初代・後藤利兵衛さんが、旧尾張藩主徳川義勝公により「青柳」の屋号を贈られて創業しました。昭和6年には三代目・後藤為彦さんが、旧国鉄名古屋駅の構内売店やホームで「青柳ういろう」の販売をはじめ、次第にういろうが名古屋銘菓として愛されるようになりました。創業から約140年以上経った現在でも、各種ういろう製品をはじめ様々なお菓子をつくり続けています。

青柳総本家さんが明治十二年の創業当時よりつくり続けている伝統の味「青柳ういろう」をはじめ、創業110周年を記念し、ロゴマークをモチーフにした「カエルまんじゅう」は、見た目の可愛らしさと、旅行や出張で「無事カエル」の語呂合わせで人気商品になっています。

近年では、ランナーに走りながら食べてもらうことを想定した「青柳ういろうfor アスリート」や、アイドルグループとのコラボレーション等、老舗でありながらも、常に新しいチャレンジに取り組んでいらっしゃるんですよ。

★株式会社 青柳総本家
名古屋市守山区瀬古1-919
TEL ：052-793-0136

☆食レポ
・お店づくりのプロフェッショナル「神谷利徳」
・自称グルメリポーター「佐井祐里奈」
・今回のゲスト、後藤さん

今回は、青柳総本家さん自慢の銘菓の数々を満喫させていただきました。

さて、気になる内容と、食レポの結果やいかに？？ 詳しくは、オンエア内容をチェックして下さいね♪
  　　　★オンエア版音声（RADIKO タイムフリー）
　　　※１週間限定です。