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★FOOD STYLEジャッジ
あらゆるFOOD（食べ物）に関する「あるある」を、毎週1つピックアップ。沢井さんと神谷さんが超個人的に、“有りか無しか”ジャッジしていくコーナーです。
今回のジャッジ・テーマは・・・
【好きな物は 毎日食べても飽きない】
よくカレーで「1日目よりも2日目、3日目のほうが美味しい！」という人や、「好きな物であれば 毎日 食べても飽きない！」という人の意見、聞いたことありませんか？味変するにも、ひと手間加えたり、アイデアが必要だと思うんですが・・・皆さんは、毎日 同じお料理、食べられますか？コレだったら毎日でも食べられるもの、ありますか？

★イメージ予想レース
毎週お迎えするゲストさんのプロフィール資料などを参考に、その人柄や趣味、好きな異性のタイプなどをイメージして、どんな方なのか お互いに予想していきます。そして、ご本人に どちらのイメージが近いのかを聞いて、より近かった方が、試食コーナー「実食の鉄人」で、好きな物を先にいただけるという特権付きルールとなっています。

★ゲストゾーン
お迎えしたゲストは、2016年「くらしのすきまをあたためる」をテーマに、食文化のリブーティング事業を行う「ホリデイズ株式会社」を創業。翌年には、おはぎ専門店「OHAGI3」の運営をスタート。そして昨年、世界中のおいしい食べ物を繋ぎ合わせる新しい業態のカフェレストラン「yoake（よあけ）」を開業した、ホリデイズ株式会社の代表取締役、落合裕一さんです。

今回は、昨年、名古屋市西区・那古野にある「なごのキャンパス」１Fに落合さんがオープンさせたカフェレストラン『yoake』にお邪魔させていただきました。

落合さんがオープンさせた「世界の食のリミテッド・ アソートメント・キッチン　yoake」は、世界中のおいしい食べ物を繋ぎ合わせる新業態として、世界各国の料理を、朝はトースト、 昼はどんぶり、夜はおつまみ、で表現する他、円頓寺商店街のメニューを集めた那古野弁当、特製スパイスカレー、特製ホットドッグ等、魅力的なメニューが楽しめるお店となっています。


★ホリデイズ WEBサイト★
※現在、お店は休業しており、テイクアウト（要予約）のみの対応となります。
◆BUY LOCAL nagoya◆
「未来の買い物をして、店舗の今を支える」プロジェクトです。新型コロナウィルス感染拡大が落ち着き、店舗に行くことができた時に使える金券に支援することができます。今回お邪魔した、yoakeさんも参加しています。

★実食の鉄人
実食の鉄人『陳 利徳』と『道場 里奈三郎』が、本日のゲストである、ホリデイスの落合さんにご提供いただいたテイクアウトメニュー「スマイル小倉トースト」を試食させていただきました。



果たして、実食の結果はどうだったのでしょうか？？

そして、イメージ予想レースの勝者には特別に、この春からの新メニュー「かちゃぐるパスタ（鉄板パスタ）」の試食がプレゼントされました！

★おねだりサイコロ
おねだりサイコロをゲストに振ってもらい、その出目の無茶振り『おねだり指令』を忠実に再現し、合格点をもらえれば、リスナープレゼントがゲットできるというコーナーです。

①【沢井】
春ですね～ 穏やかな気持ちで おねだり
②【沢井】
ゲストさんの素敵ポイントを3つ言って おねだり
③【沢井】
世界共通「英語」で おねだり
④【沢井】
童謡「ちょうちょのうた」のメロディーにのせて おねだり
⑤【沢井】
世界で活躍！ピコ太郎になって おねだり
⑥【神谷】
小学生になりきって おねだり

果たして、おねだりは誰がやるのか！？そして、リスナープレゼントの行方は・・・？？

☆オンエアを１週間限定で聞くことができますよ！

radiko：FOOD STYLE NAVIGATION配信
   

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★FOOD STYLEジャッジ
あらゆるFOOD（食べ物）に関する「あるある」を、毎週1つピックアップ。沢井さんと神谷さんが超個人的に、“有りか無しか”ジャッジしていくコーナーです。
今回のジャッジ・テーマは・・・
【ハマってしまう お取り寄せグルメ】
新鮮な魚介類や高級肉、なかなか手に入らない食パンやスイーツ、最近は、ネットでしか手に入らない商品もたくさんありますよね。今は、なかなか外に出られない分、家で美味しいものを食べたい、贅沢したい、という方も多いと思うんですが・・・皆さんは、お取り寄せグルメ、いつも買うものや、お気に入りの商品はありますか？

★イメージ予想レース
毎週お迎えするゲストさんのプロフィール資料などを参考に、その人柄や趣味、好きな異性のタイプなどをイメージして、どんな方なのか お互いに予想していきます。そして、ご本人に どちらのイメージが近いのかを聞いて、より近かった方が、試食コーナー「実食の鉄人」で、好きな物を先にいただけるという特権付きルールとなっています。

★ゲストゾーン
お迎えしたゲストは、名古屋発、黒くないコーヒー「O CHER（オーカー）」の研究開発、ドリンクの試飲や販売を行なう、“究極の健康コーヒー研究所”「Roasters Lab Lig」を運営する、株式会社Ligの代表取締役社長、石井竜馬さんと、焙煎研究所「Roasters Lab Lig」所長の加藤拓磨さんです。

名古屋発、黒くないコーヒー「O CHER」は、独自の研究開発により、コーヒー豆本来の健康成分の抽出濃度を限度まで上げることに成功した、健康飲料なんだそうです。

焙煎研究所「Roasters Lab Lig」所長・加藤さんのお姉さんが、タイ北部の街チェンライから山へ向かうこと車で約2時間の場所に住む、少数山岳民族アカ族の村長の息子とまさかの結婚をしたことで、加藤さんは好奇心で単身アカ族を訪問。彼らはコーヒー栽培を近年しており、世界TOP1%の貴重な品質の豆を作っている事実を2012年に知ったそうです。そんな加藤さんは、親族と共に農園から関わり毎年コーヒーチェリーの収穫をすることで、日本に持って行きたいと想うようになり、中学時代から野球部でバッテリーを組んでいた親友の石井さんに相談し、せっかくなら究極の、最高のコーヒーを作ろう！コーヒーは焙煎が命だ！焙煎を極め、これでいこう！となるまで店もオープンせず研究に没頭しよう！と始まりました。

一般的なコーヒーでは、焙煎という最終過程で香りを大切にしますが、O CHERではコーヒー豆本来の健康成分に着目し、独自の温度コントロールによって出来る限り成分を保持しています。緑茶や紅茶のイメージですので、同じ原材料ですが、コーヒーとは全く異なる認識で捉えて欲しいそうなんです。そして、ブレンドに関しても素材同士の調和を大切にし、成分の掛け合わせによって体内バランスを整え、香りや見た目も美しく野蛮なコントラストを演出してくれますよ。

★O CHER WEBサイト★

★実食の鉄人
実食の鉄人『陳 利徳』と『道場 里奈三郎』が、本日のゲストである、Ligの石井さん・加藤さんにご提供いただいた、「O CHER」を試飲させていただきました。



果たして、実食の結果はどうだったのでしょうか？？


★おねだりサイコロ
おねだりサイコロをゲストに振ってもらい、その出目の無茶振り『おねだり指令』を忠実に再現し、合格点をもらえれば、リスナープレゼントがゲットできるというコーナーです。

①【沢井】
春らしく 爽やかに おねだり
②【沢井】
童謡「チューリップ」のメロディーにのせて おねだり
③【沢井】
ゲストさんを誉めまくって おねだり
④【沢井】
ティータイム！TT兄弟になって おねだり　
⑤【沢井】
3時のヒロイン「アッハーン」で おねだり
⑥【神谷】
コーヒーが似合う男！福山雅治 風に おねだり

果たして、おねだりは誰がやるのか！？そして、リスナープレゼントの行方は・・・？？
 

☆オンエアを１週間限定で聞くことができますよ！

radiko：FOOD STYLE NAVIGATION配信
   

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