＠ＦＭ / FOOD STYLE NAVIGATION

☆『FOOD STYLE NAVIGATION』☆

食のスペシャリティ・プログラム
『FOOD STYLE NAVIGATION』。

番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動する人気アイドルユニット「dela」のキャプテン「沢井里奈」、そして、番組アンカーマンとして、人気繁盛店をはじめとして、約2,500店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパー建築デザイナー「神谷利徳」が、プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
そして、番組が用意した様々なFOOD（食）にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。

☆ 番組内コーナー ☆

★FOOD STYLEジャッジ
あらゆるFOOD（食べ物）に関する「あるある」を、毎週1つピックアップ。沢井さんと神谷さんが超個人的に、“有りか無しか”ジャッジしていくコーナーです。
今回のジャッジ・テーマは・・・
【ごはんに牛乳はありですか？】
子供の頃、給食は決まって牛乳を飲んでいた！という人がほとんどだと思いますが、お米と牛乳って、今思えば、凄い食べ合わせじゃないかと思う人多いのでは？皆さんは、お米と牛乳一緒にいけますか？さて、果たして、ジャッジの結果は？？

★イメージ予想レース
毎週お迎えするゲストさんのプロフィール資料などを参考に、その人柄や趣味、好きな異性のタイプなどをイメージして、どんな方なのかお互いに予想していきます。そして、ご本人にどちらのイメージが近いのかを聞いて、より近かった方が、試食コーナー「実食の鉄人」で、好きな物を先にいただけるという特権付きルールとなっています。

★ゲストゾーン
今回のゲストは、19歳で日本料理の世界に入り、京都・祇園の名店「割烹なか川」の他、大阪・名古屋でも修行を積み、現在、名古屋・栄の「心割烹源勘」の店主を務める、谷口洋介さんです。

名古屋・栄の「心割烹　源勘～げんかん～」さんは、来店するお客さんが、肩ひじ張らずに過ごせるような心配りが随所に散りばめられた、心安らぐお店です。
カウンターが8席のみの店内は、全てとの距離が近く、料理が出来上がるまでの臨場感、谷口さんが食材と向き合っている間のわずかな緊張感さえも心地良く感じることが出来ます。カウンターからは、料理の出来上がるまでの過程を目で見て、そして香りや音を感じながら、愉しむことが出来ます。

カウンターに座ると、ずらりと並んだ旬の食材が目に入り、ここから好きな食材を選んで、好みの調理法で作ってもらうことも出来るんです。濃いめの味付けか、それとも、あっさりの味付けで素材の味を愉しみたいか、そんなことを考えながら、谷口さんとの会話も楽しむのも良いですね。

コース料理は基本おまかせで、春は山菜、秋なら松茸やさんまなど、その時々の美味しい旬の食材を堪能出来ますよ。
★心割烹　源勘　ＷＥＢサイト★

★実食の鉄人
実食の鉄人『陳利徳』と『道場里奈三郎』が、本日のゲストである、「心割烹源勘」の谷口洋介さんにご提供いただいた、「飛騨牛と淡路島たまねぎと松茸のすきやき」を試食させていただきました。

果たして、実食の結果はどうだったのでしょうか？？

★おねだりサイコロ
おねだりサイコロをゲストに振ってもらい、その出目の無茶振り『おねだり指令』を忠実に再現し、合格点をもらえれば、リスナープレゼントがゲットできるというコーナーです。

本日の出目は・・・。
①【沢井】
お上品にデヴィ婦人になっておねだり
②【沢井】
Hey！Yo！ラップでおねだり
③【沢井】
割烹着姿が似合う女将さんになっておねだり
④【沢井】
クレヨンしんちゃんのモノマネでおねだり
⑤【沢井】
日本に来てまだ間もない外国人風におねだり
⑥【神谷】
寝起きドッキリ風におねだり

果たして、おねだりは誰がやるのか！？そして、リスナープレゼントの行方は・・・？？

■ radikoタイムフリー ■

☆オンエアを１週間限定で聞くことができますよ！

radiko：FOOD STYLE NAVIGATION配信

■　番組へのメッセージ募集中！！　■

番組では、リスナーの皆さんからのメッセージを募集しています。番組や出演者への応援メッセージ、リクエストはもちろんのこと、FOOD STYLEジャッジのあるあるネタ等々、ぜひお気軽に送って下さいね。

●専用応募フォーム
★番組へのメッセージ・リクエストはこちら★

☆おねだりサイコロ♪

今週の出目は『沢井：小悪魔系ワガママ女子になっておねだり』

今回ゲストでお迎えした、「もつ煮込みうどん和久」の宮地さんに、普段は“さわやかさわー”な沢井さんが、わがままさわー（小悪魔系）でおねだり♪
・・・なんとかおねだり大成功！！

ということで、今回の番組プレゼントは。。。
「もつ煮込みうどん和久」で利用出来る
「ペアお食事券（2名様分」
※12種類のうどんから選べます。
抽選で30組様にプレゼントさせていただきます。

ご希望のプレゼント内容と、番組へのメッセージ・感想などを添えて、ご応募下さいね。
応募締切は8月27日(火)当日到着分有効です。
尚、当選者の発表は、商品の発送をもって代えさせていただきます。
★番組ホームページからの応募はこちら★

★番組公式Twitter【プレゼント情報】のフォロー＆リツィートでもご応募いただけます。ぜひチェックしてみて下さい。
FOOD STYLE NAVIGATION公式Twitter

＊このプレゼントにおける個人情報の取り扱いについて ○このプレゼントにご応募された方の個人情報は、当選者の決定および賞品に関するご連絡等に使用します。 ○そのほかは＠FMのプライバシーポリシーに準じます。

☆『FOOD STYLE NAVIGATION』☆

食のスペシャリティ・プログラム
『FOOD STYLE NAVIGATION』。

番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動する人気アイドルユニット「dela」のキャプテン「沢井里奈」、そして、番組アンカーマンとして、人気繁盛店をはじめとして、約2,500店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパー建築デザイナー「神谷利徳」が、プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
そして、番組が用意した様々なFOOD（食）にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。

☆ 番組内コーナー ☆

★FOOD STYLEジャッジ
あらゆるFOOD（食べ物）に関する「あるある」を、毎週1つピックアップ。沢井さんと神谷さんが超個人的に、“有りか無しか”ジャッジしていくコーナーです。
今回のジャッジ・テーマは・・・
【人前では食べられないトウモロコシ】
夏から初秋にかけて旬を迎えるトウモロコシ。シャキシャキの食感と、自然な甘さがおいしくて人気の食材ですが、ただ一つ、食べにくい！！この時期、お祭りでも焼きトウモロコシがあったり、BBQで焼いたり茹でたり、人前で食べる機会も多いと思うんですが・・・女性の意見として、①大きな口を開けて食べる姿が恥ずかしい　②口の周りが汚れる　③歯に挟まる　④食べた後の芯を見せたくない　といった意見があり、人前で食べることに抵抗があるそうです。さて、これは「あり」か「なし」か、果たして、ジャッジの結果は？？

★イメージ予想レース
毎週お迎えするゲストさんのプロフィール資料などを参考に、その人柄や趣味、好きな異性のタイプなどをイメージして、どんな方なのかお互いに予想していきます。そして、ご本人にどちらのイメージが近いのかを聞いて、より近かった方が、試食コーナー「実食の鉄人」で、好きな物を先にいただけるという特権付きルールとなっています。

★ゲストゾーン
今回のゲストは、名古屋名物の「どて煮」と、名古屋めしの「味噌煮込みうどん」を融合させた「もつ煮込みうどん」を名物として、昨年、伏見に「もつ煮込みうどん和久」をオープンさせた、株式会社電律の宮地重知さんです。

宮地さんがいらっしゃる株式会社電律さんは、節電・省エネ・エココンサルティング事業を行っている会社ですが、今回、異業種参入で飲食店を始められたんです。

そんな電律さんがオープンさせた「もつ煮込みうどん和久」は、名古屋市営地下鉄「伏見駅」から徒歩7分のところにあります。
名古屋名物の「どて煮」と名古屋めしの「味噌煮込みうどん」の融合である「もつ煮込みうどん」が名物。ニンニクを隠し味とした調味料で味付けをした愛知県産の豚もつと自家製うどんを自慢の出汁でしっかりと煮込んでいます。

もつは、下処理を入念にすることで、臭みを取り除いた愛知県産の豚もつ。色々な食感を楽しんでもらうために、3つの部位を使用しています。麺は2種類の小麦粉をブレンドして作る自家製麺。つるっともちっとした食感に仕上げます。そして、良い素材をどう活かすかを考え、試行錯誤の末にたどり着いた秘伝の出汁。はながつおを使用することで、香り高くより上品な味に仕上がっています。食感の違いを楽しめる3種類のもつに、つるつる、もちもちとした食感の自家製麺。一度食べれば虜になること間違いなし！の逸品ですよ。

★もつ煮込みうどん　和久　ＷＥＢサイト★

★実食の鉄人
実食の鉄人『陳利徳』と『道場里奈三郎』が、本日のゲストである、「もつ煮込みうどん　和久」の宮地重知さんにご提供いただいた、看板メニュー「もつ煮込みうどん」と、スパイシーな「辛もつ煮込みうどん」を試食させていただきました。

果たして、実食の結果はどうだったのでしょうか？？

★おねだりサイコロ
おねだりサイコロをゲストに振ってもらい、その出目の無茶振り『おねだり指令』を忠実に再現し、合格点をもらえれば、リスナープレゼントがゲットできるというコーナーです。

本日の出目は・・・。
①【沢井】
夏の風物詩「わらび～もち♪」の移動販売風におねだり
②【沢井】
小悪魔系ワガママ女子になっておねだり
③【沢井】
夕涼みをしながら、のほほん～とおねだり
④【沢井】
ゲストさんの良いところを3つ言っておねだり
⑤【沢井】
名古屋弁で可愛くおねだり
⑥【神谷】
「元気ですか？」アントニオ猪木さんでおねだり

果たして、おねだりは誰がやるのか！？そして、リスナープレゼントの行方は・・・？？

■ radikoタイムフリー ■

☆オンエアを１週間限定で聞くことができますよ！

radiko：FOOD STYLE NAVIGATION配信

■　番組へのメッセージ募集中！！　■

番組では、リスナーの皆さんからのメッセージを募集しています。番組や出演者への応援メッセージ、リクエストはもちろんのこと、FOOD STYLEジャッジのあるあるネタ等々、ぜひお気軽に送って下さいね。

●専用応募フォーム
★番組へのメッセージ・リクエストはこちら★

☆おねだりサイコロ♪

今週の出目は『沢井：トトロに出てくるメイちゃんでおねだり』

今回ゲストでお迎えした、名古屋マリオットアソシアホテルの日比野さんに、普段は“さわやかさわー”な沢井さんが、ジブリの名作に登場する妹キャラでおねだり♪
・・・なんとかおねだり大成功！！

ということで、今回の番組プレゼントは。。。
名古屋マリオットアソシアホテルで利用出来る
「ペアランチ券（2名様分：7,000円相当）」
抽選で２組様にプレゼントさせていただきます。
※オールデイダイニング「パーゴラ」または中国料理「梨杏」でご利用可能です。

ご希望のプレゼント内容と、番組へのメッセージ・感想などを添えて、ご応募下さいね。
応募締切は8月20日(火)当日到着分有効です。
尚、当選者の発表は、商品の発送をもって代えさせていただきます。
★番組ホームページからの応募はこちら★

★番組公式Twitter【プレゼント情報】のフォロー＆リツィートでもご応募いただけます。ぜひチェックしてみて下さい。
FOOD STYLE NAVIGATION公式Twitter

＊このプレゼントにおける個人情報の取り扱いについて ○このプレゼントにご応募された方の個人情報は、当選者の決定および賞品に関するご連絡等に使用します。 ○そのほかは＠FMのプライバシーポリシーに準じます。

☆『FOOD STYLE NAVIGATION』☆

食のスペシャリティ・プログラム
『FOOD STYLE NAVIGATION』。

番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動する人気アイドルユニット「dela」のキャプテン「沢井里奈」、そして、番組アンカーマンとして、人気繁盛店をはじめとして、約2,500店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパー建築デザイナー「神谷利徳」が、プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
そして、番組が用意した様々なFOOD（食）にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。

☆ 番組内コーナー ☆

★FOOD STYLEジャッジ
あらゆるFOOD（食べ物）に関する「あるある」を、毎週1つピックアップ。沢井さんと神谷さんが超個人的に、“有りか無しか”ジャッジしていくコーナーです。
今回のジャッジ・テーマは・・・
【チャーハンはレンゲで食べにくい】
中華料理店やラーメン屋さんで食べる炒飯は、パラパラしていてとてもおいしいですが、最後までキレイに食べられますか？最後の一口がレンゲですくえないってことありませんか？さて、これは「あり」か「なし」か、果たして、ジャッジの結果は？？

★イメージ予想レース
毎週お迎えするゲストさんのプロフィール資料などを参考に、その人柄や趣味、好きな異性のタイプなどをイメージして、どんな方なのかお互いに予想していきます。そして、ご本人にどちらのイメージが近いのかを聞いて、より近かった方が、試食コーナー「実食の鉄人」で、好きな物を先にいただけるという特権付きルールとなっています。

★ゲストゾーン
今回のゲストは、2000年、東海地区初のマリオットブランドのホテルとして開業。名古屋駅直上にあり、新幹線や鉄道各社からのアクセスも良好で客室は20階以上で眺望抜群。さらに、レストランや宴会場の他、チャペルや神殿、フィットネスジム、プールも備えたフルスペックの高級ホテル、名古屋マリオットアソシアホテルの総料理長、日比野逸朗さんです。

日比野さんが総料理長をつとめる名古屋マリオットアソシアホテルは、開業以来、10,000組以上の結婚式をお手伝いしてきました。披露宴会場は、すべてが16階以上、一番高い51階の会場は地上200ｍを超えています。婚礼の宴席では、中央アルプスをはじめとする山々も四季折々の顔をみせる非日常感の中で、美味しく記憶に残る食事を、列席者の方々に一斉に堪能していただくため、厳選された食材を、各披露宴会場の近くのキッチンで、徹底した温度管理のもと調理、提供しています。

名古屋マリオットアソシアホテルの婚礼メニューは、アミューズ、前菜、スープ、魚、メイン、デザートまで、一品一品をセレクトできるフルコース「和洋中プリフィックスコース」が人気です。
最近は、「ふたりらしさ」だけでなく、ゲストにも満足してほしい「おもてなし」をキーワードにお料理を選ぶ新郎新婦が増えていて、招待する方々の顔ぶれを考えながら、和・洋・中のメニューから自由に選んで組み立てられるこのコースは、人気が高いそうです。

そんな「和洋中プリフィックスコース」と同じく人気の高い、三國清三氏監修「ミクニコース」のミニコース試食と会場見学、プランナー相談会がセットになったブライダルフェア「月イチプレミアムフェア」が好評開催中です。
★【MIKUNIハーフコース試食付き】マリオットプレミアムフェア
「ミクニハーフコース無料試食」×「コーディネート会場見学」×「専任プランナーとじっくり相談」を一度に楽しめる、月に一度のプレミアムフェアです。
日時：2019年9月16日（日）
9：00～13：00／14：00～18：00
★詳細・ご予約はこちら
興味のある方は、ぜひ、ホームページをチェックしてみて下さいね。
★名古屋マリオットアソシアホテル　ウェディング　ＷＥＢサイト★

★実食の鉄人
実食の鉄人『陳利徳』と『道場里奈三郎』が、本日のゲストである、名古屋マリオットアソシアホテルの日比野逸朗さんにご提供いただいた、自慢のメニューを試食させていただきました。

名古屋マリオットアソシアホテル自慢の婚礼メニュー「和洋中プリフィックスコース」より、新郎新婦の半数以上がこのコースのメインとして選ぶ「あいち牛フィレ肉とデュクセル入りファルスの包み焼き　ソースコトー・シャンプノワ」を試食させていただきました。

あいち牛のフィレ肉に、シャンパーニュ地方のAOCワインのソースを合わせ、付け合わせの調味にはみりんや味噌を使用していて、和洋折衷・地元らしさを感じられる一皿となっています。マッシュルームをみじん切りにしてバターで炒め、うま味を凝縮させた「デュクセル」は、２時間の低温調理で旨み成分をより凝縮した「あいち牛」との相性抜群。シャンパーニュ地方のスティルワイン「コトー・シャンプノワ」のソースとのバランスもよく、老若男女、結婚披露宴のいろんなゲストさんが満足している逸品なんですよ。

果たして、実食の結果はどうだったのでしょうか？？

★おねだりサイコロ
おねだりサイコロをゲストに振ってもらい、その出目の無茶振り『おねだり指令』を忠実に再現し、合格点をもらえれば、リスナープレゼントがゲットできるというコーナーです。

本日の出目は・・・。
①【沢井】
風鈴のように涼し気におねだり
②【沢井】
夜景を見ながら　ロマンチックな気分でおねだり
③【沢井】
夜更かししすぎ…ウトウトしながらおねだり
④【沢井】
トトロに出てくるメイちゃんでおねだり
⑤【沢井】
お盆真っ最中の忙しいママになっておねだり
⑥【神谷】
「アイヲ～チカイマスカ～？」牧師さんになっておねだり

果たして、おねだりは誰がやるのか！？そして、リスナープレゼントの行方は・・・？？

■ radikoタイムフリー ■

☆オンエアを１週間限定で聞くことができますよ！

radiko：FOOD STYLE NAVIGATION配信

■　番組へのメッセージ募集中！！　■

番組では、リスナーの皆さんからのメッセージを募集しています。番組や出演者への応援メッセージ、リクエストはもちろんのこと、FOOD STYLEジャッジのあるあるネタ等々、ぜひお気軽に送って下さいね。

●専用応募フォーム
★番組へのメッセージ・リクエストはこちら★