★イメージ予想レース
毎週お迎えするゲストさんのプロフィール資料などを参考に、その人柄や趣味、好きな異性のタイプなどをイメージして、どんな方なのか お互いに予想していきます。そして、ご本人に どちらのイメージが近いのかを聞いて、より近かった方が、試食コーナー「実食の鉄人」で、好きな物を先にいただけるという特権付きルールとなっています。

★ゲストゾーン
ゲストは、お好み焼チェーン店の先進的企業として、お好み焼き専門店「千房」をはじめ、現在、国内外８０店舗を展開する、「千房ホールディングス株式会社」の代表取締役社長、中井貫二さん です。

今回は、「千房 ららぽーと名古屋みなとアクルス支店」にお邪魔させていただきました。

千房ホールディングスさんは、1973年12月に大阪千日前にお好み焼専門店「千房」を開業、その後、お好み焼店では世界初、ホテルや百貨店に出店、お好み焼を独自の感性、手法で高級ディナーにまで発展させ、1990年には海外進出するなど、お好み焼チェーン店のリーディングカンパニーとして業界を牽引されていらっしゃいます。

そんな千房さんでは、豚、いか、小えび、牛すじコンニャク、チーズなどが入った人気ナンバーワンメニュー「道頓堀焼」をはじめ、豚肉を玉子で巻いた、大阪名物の鉄板焼料理「とんぺい焼」、関西の特徴である太麺が食べ応え十分の「焼そば」と、本場の美味しすぎるメニューを思う存分堪能出来ますよ。

★大阪道頓堀のお好み焼専門店 千房 オフィシャルサイト★

★実食の鉄人
実食の鉄人『陳 利徳』と『道場 里奈三郎』が、本日のゲストである、「千房ホールディングス」の中井さんにご提供いただいた、「道頓堀焼」「焼そば」を試食させていただきました。


そして、イメージ予想レースに勝利した沢井さんは、大阪名物の鉄板焼料理「とんぺい焼」をいただきました！

果たして、実食の結果はどうだったのでしょうか？？

★おねだりサイコロ
おねだりサイコロをゲストに振ってもらい、その出目の無茶振り『おねだり指令』を忠実に再現し、合格点をもらえれば、リスナープレゼントがゲットできるというコーナーです。

①【沢井】
お上品に デヴィ婦人になって おねだり
②【沢井】
「めっちゃ好きやねん！」関西弁で おねだり
③【沢井】
“桃太郎の歌”の替え歌で おねだり
④【沢井】
忙しい師走…留守番電話越しに おねだり
⑤【沢井】
素直に、真っすぐな心で おねだり
⑥【神谷】
お好み焼きを世界に！英語で おねだり

「咲串　おかげ屋 千種駅前店」は、あっさり美味しい串揚げと出汁にこだわったおでんが自慢のお店です。

極細パン粉を使った串揚げは、サクサクであっさりとした食感が自慢。「何本でも美味しく食べられる」と好評なんです。

おでんのこだわりは、何と言っても味の決め手となる出汁。厳選した昆布と鰹節を使用し、毎日じっくりと取っています。まずは、出汁がたっぷり染みた大根の豊かな風味を味わうのがおススメですよ。

★咲串 おかげ屋 千種駅前店　オフィシャルサイト★

★実食の鉄人
実食の鉄人『陳 利徳』と『道場 里奈三郎』が、本日のゲストである、「咲串　おかげ屋 千種駅前店」の福田さんにご提供いただいた、「子持ち昆布の串揚げ」「おでん（大根）」を試食させていただきました。


そして、イメージ予想レースに勝利した沢井さんは、同じく名物のカレーうどんをいただきました！

果たして、実食の結果はどうだったのでしょうか？？

★おねだりサイコロ
おねだりサイコロをゲストに振ってもらい、その出目の無茶振り『おねだり指令』を忠実に再現し、合格点をもらえれば、リスナープレゼントがゲットできるというコーナーです。

①【沢井】
忘年会で盛り上がる“モノマネ”で おねだり
②【沢井】
語尾に「おじゃる」をつけて おねだり
③【沢井】
寒くて動きたくない…干物女子になって おねだり
④【沢井】
ゲストさんを 漢字一文字に例えてから おねだり
⑤【沢井】
おもいっきり甘えて可愛く おねだり
⑥【神谷】
ババンバ・バン・バン・バン♪ドリフターズ風に おねだり

果たして、おねだりは誰がやるのか！？そして、リスナープレゼントの行方は・・・？？

さくら酒店さんは、大学時代の同級生で、東西の有名酒販店で修行を重ねた近藤さんと駒沢さんが2013年に立ち上げた「店舗のない日本酒専門店」です。日本酒で世界中の人たちを笑顔にしたいという一心で、全国各地の酒蔵を訪ね、有名無名に関わらず造り手の想いが詰まったこだわりの日本酒だけを揃えています。

そんなさくら酒店さんでは、取り扱うお酒を、どんな人がどんな想いで造っているのか、その背景にあるストーリーと共にお客さんに届けるため、蔵で得た情報をもとに「SAKEシート」というお酒の説明書を作っています。蔵元の想い、商品説明、料理との相性、おすすめの温度帯や酒器などを伝えているんです。これを見ればお酒に詳しくないアルバイトさんも日本酒を語れるようになるんだそうですよ。

そして、お酒は、氷温倉庫による、マイナス５℃という日本酒にとって最高のコンディションで保管されています。すべての商品をマイナス５℃で保管しているわけではなく、酒質の強いお酒は０〜３℃、熟成が必要な商品は15〜18℃と、各商品の特徴を捉え、ご飲食店様のもとに届く頃に最高の状態になるよう逆算、管理を施しているんですよ。

近藤さんは、日本酒王子の２つ名を持ち、取引先のお店の料理に合う最適な日本酒を選び、合わせ方のアドバイス等もしています。また、料理とのマリアージュや酒器、意外な日本酒の楽しみ方など、日本酒王子・近藤さんとSakeテンダー・駒沢さんのコンビで、トータルにコーディネートしているんですよ。
★さくら酒店　オフィシャルサイト★

★実食の鉄人
実食の鉄人『陳 利徳』と『道場 里奈三郎』が、本日のゲストである、「さくら酒店」の近藤さんにご提供いただいた、究極の食中酒『伯楽星　純米吟醸』、日本酒スパークリング『安芸虎　素』を試飲させていただきました。


果たして、実食の結果はどうだったのでしょうか？？

★おねだりサイコロ
おねだりサイコロをゲストに振ってもらい、その出目の無茶振り『おねだり指令』を忠実に再現し、合格点をもらえれば、リスナープレゼントがゲットできるというコーナーです。

①【沢井】
憧れの王子様に会った姫で おねだり
②【沢井】
日本酒の美味しさを知って、ほろ酔い気分で おねだり
③【沢井】
世界共通、英語で おねだり
④【沢井】
語尾に「…やん」をつけて おねだり　（※岐阜弁）
⑤【沢井】
ゲストさんの素敵ポイントを3つ言って おねだり
⑥【神谷】
武田鉄矢のモノマネで おねだり
果たして、おねだりは誰がやるのか！？そして、リスナープレゼントの行方は・・・？？