今週ご紹介するのは「国産小麦のくるみロール」を使った「メープルベーコンスクランブルエッグサンド」です。



 

国産小麦のほんのり甘みのあるパン生地に、カリフォルニア産くるみを入れて焼き上げたロールパン!





 

メープルベーコンスクランブルエッグサンド  材料 2人分

国産小麦のくるみロール　　2個

卵　2個
塩　ふたつまみ

黒こしょう 少々
バター  5g

ベーコンスライス（厚切り） 2枚
メープルシロップ  大さじ1/2

サラダ油  小さじ2


　　　　　　　　　　　　

１、ボウルに卵、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。

２、フライパンにバターを中火で熱し、先ほど混ぜ合わせた、卵　を　入れて　スクランブルエッグを作る。

３、続いて、フライパンで、ベーコンスライスを焼く。

４、国産小麦のくるみロールに切り込みを入れ、スクランブルエッグ、と　焼いたベーコンスライスをはさみ、

メープルシロップをかけてはさんだら。。。出来上がり！

くるみロールの甘さ・・・

メープルと卵と・・・

甘さと塩気と・・・無限w

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今週　ご紹介するのは「窯焼きパスコ 国産小麦のミニブール ライ麦＆全粒粉入り」を使った「生ハムのミニバーガー風サンド」です！





　　　　　　　　　　　　　
「窯焼きパスコ 国産小麦のミニブール ライ麦＆全粒粉入り」は、国産小麦の小麦粉でつくりあげたミニブールで、生地に粒ライ麦と全粒粉を練りこみ、さらにルヴァンを加えることで豊かな風味や深い味わいをあたえました。

石窯オーブンで直焼きすることで、内部はふっくらしっとり、外側は香ばしくパリッと焼き上げられています！




 

「生ハムのミニバーガー風サンド」   材料2人分
 

窯焼きパスコ 国産小麦のミニブール　ライ麦＆全粒粉入り　2個

生ハム　2枚
ルッコラ　4枚
ミニトマト 2個

紫キャベツ   2枚
塩 少々
レモン果汁 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1/3

オリーブオイル 大さじ1/2
黒こしょう 少々
ヨーグルト 大さじ1

マヨネーズ 大さじ1
ケチャップ 小さじ1

１、紫キャベツは千切りにし、塩をまぶして5分おき、水気を絞る。
 

２、ボウルにレモン果汁、はちみつ、オリーブオイル、黒こしょうを入れてよく混ぜたら、千切りした紫キャベツを入れて和える。

３、ヨーグルト、マヨネーズ、ケチャップ、塩少々を合わせて、ヨーグルトソースをつくる。

４、ミニトマトは4つ割にカットし、ルッコラは食べやすいサイズにちぎる。

５、オーブントースターで、リベイク（温め直した）ミニブールに、水平に、切り込みを入れ、ヨーグルトソースをぬったら、ルッコラ、生ハム、ミニトマト、紫キャベツ を　挟んで・・・完成です！





リベイク　の　詳しい方法　は　こちら

ミニブール・・・見た目はハード系ですが、皮が薄いので全体的に食感が柔らかいんです！　ぜひ、ご賞味ください！

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今週ご紹介するのは「イングリッシュマフィン　ライ麦入」を使った「コロッケサンド」です。


 

ライ麦が粒ごと入ったイングリッシュマフィンで、ライ麦の粒感と香ばしい味わいが楽しめます。




 

コロッケサンド　（材料　２人分）　　 

イングリッシュマフィンライ麦入り　2個

マヨネーズ　大さじ2

キャベツ（千切り）　適量

コロッケ　2個

中濃ソース　大さじ1

ケチャップ　大さじ1


 

１、イングリッシュマフィンは手で2つに割ってこんがり焼き、マヨネーズ大さじ1をぬる。

２、マヨネーズを塗ったイングリッシュマフィンに、千切りにしたキャベツ、コロッケをのせる。

３、中濃ソースとケチャップ、残りのマヨネーズをよく混ぜて、コロッケの上にかけて、残りのイングリッシュマフィンではさんだら・・・完成です！
 

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今週ご紹介するのは「超熟フォカッチャ」を使った「エスニック風さっぱりサバサンド」です。




 

焼き上がりが平らになるよう、くぼみをつけて焼くのが特徴の、古代ローマ時代から伝わる、イタリアの平焼きパン・・・「フォカッチャ」。

Pascoのフォカッチャは独自の超熟製法で「もっちり、しっとり」とした食感が特徴です。 
 

ほんのりとオリーブが香り、噛むほどに小麦本来の甘みが広がります。




 

「エスニック風さっぱりサバサンド」　材料 2人分

 

超熟フォカッチャ　　2個
サバの水煮缶　1缶
にんじん  70g

塩  ふたつまみ
酢   大さじ2
砂糖 大さじ1
フリルレタス   2枚

マヨネーズ   小さじ2
黒こしょう  少々
パクチー  適量

１、にんじんを長さ4㎝の千切りにし、ボウルに入れて、塩をふってよくもむ。しんなりとしたら、水気を絞り、酢、砂糖と和える。
 

２、サバの水煮缶は水気を切り、粗めにほぐしておく。

３、超熟フォカッチャを横半分に切り、トースターで軽く温める。

４、　フォカッチャ　の　カット面に　マヨネーズをぬり、フリルレタス、にんじん、 さば、 お好みで・・・　パクチー　の　順にのせ、黒こしょうをふり、残りのフォカッチャで、はさんだら・・・出来上がり！




 

さっぱり！

フォカッチャ・・・オリーブの香り！

パクチーが良いアクセントになってますね！

雨の多い時期を抜けて、暑くなってくる、これからの季節には、ピッタリ！　

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今週ご紹介するのは「超熟国産小麦　6枚スライス　」を使った「たまご焼きのサンドイッチ」です！




　　　　　　　　　　　　　

国産小麦の小麦粉を100％使用し、素材本来の味わいを追求し、「超熟製法」と国産小麦により、“もっちりさ”が感じられるこだわりの山型食パンです。




「たまご焼きのサンドイッチ」　　材料2人分
　

超熟 国産小麦6枚スライス　　4枚
卵　６個
きゅうり　1本

マヨネーズ  小さじ
マスタード  小さじ2
砂糖 小さじ４

塩  ひとつまみ
しょうゆ 小さじ１
サラダ油 小さじ2

１、食パンにマヨネーズとマスタードを塗り、薄切りにしたきゅうりを並べる。

２、ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩、しょうゆを入れて混ぜる。

３、フライパンにサラダ油を入れ、よくあたためる。　卵を一気に入れてかき混ぜ、四角く形を整える。

卵に火が通ってきたら、ひっくり返す。

４、たまご焼きができたら、先ほどの食パンにはさむ　んだら、完成です！

 

王道の　喫茶店、カフェ、メニュー　です！　

ゆで卵を作って、マヨネーズと混ぜるタイプのたまごサンドとは違う！　

卵焼きの味付けに変化を加えたり、チーズを挟んでもいいし・・・あなた　の　お好みで、色々なアレンジをチャレンジしてみて！

 

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