今週ご紹介するのは「超熟フォカッチャ」を使った「エスニック風さっぱりサバサンド」です。




 

焼き上がりが平らになるよう、くぼみをつけて焼くのが特徴の、古代ローマ時代から伝わる、イタリアの平焼きパン・・・「フォカッチャ」。

Pascoのフォカッチャは独自の超熟製法で「もっちり、しっとり」とした食感が特徴です。 
 

ほんのりとオリーブが香り、噛むほどに小麦本来の甘みが広がります。




 

「エスニック風さっぱりサバサンド」　材料 2人分

 

超熟フォカッチャ　　2個
サバの水煮缶　1缶
にんじん  70g

塩  ふたつまみ
酢   大さじ2
砂糖 大さじ1
フリルレタス   2枚

マヨネーズ   小さじ2
黒こしょう  少々
パクチー  適量

１、にんじんを長さ4㎝の千切りにし、ボウルに入れて、塩をふってよくもむ。しんなりとしたら、水気を絞り、酢、砂糖と和える。
 

２、サバの水煮缶は水気を切り、粗めにほぐしておく。

３、超熟フォカッチャを横半分に切り、トースターで軽く温める。

４、　フォカッチャ　の　カット面に　マヨネーズをぬり、フリルレタス、にんじん、 さば、 お好みで・・・　パクチー　の　順にのせ、黒こしょうをふり、残りのフォカッチャで、はさんだら・・・出来上がり！




 

さっぱり！

フォカッチャ・・・オリーブの香り！

パクチーが良いアクセントになってますね！

雨の多い時期を抜けて、暑くなってくる、これからの季節には、ピッタリ！　

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今週ご紹介するのは「超熟国産小麦　6枚スライス　」を使った「たまご焼きのサンドイッチ」です！




　　　　　　　　　　　　　

国産小麦の小麦粉を100％使用し、素材本来の味わいを追求し、「超熟製法」と国産小麦により、“もっちりさ”が感じられるこだわりの山型食パンです。




「たまご焼きのサンドイッチ」　　材料2人分
　

超熟 国産小麦6枚スライス　　4枚
卵　６個
きゅうり　1本

マヨネーズ  小さじ
マスタード  小さじ2
砂糖 小さじ４

塩  ひとつまみ
しょうゆ 小さじ１
サラダ油 小さじ2

１、食パンにマヨネーズとマスタードを塗り、薄切りにしたきゅうりを並べる。

２、ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩、しょうゆを入れて混ぜる。

３、フライパンにサラダ油を入れ、よくあたためる。　卵を一気に入れてかき混ぜ、四角く形を整える。

卵に火が通ってきたら、ひっくり返す。

４、たまご焼きができたら、先ほどの食パンにはさむ　んだら、完成です！

 

王道の　喫茶店、カフェ、メニュー　です！　

ゆで卵を作って、マヨネーズと混ぜるタイプのたまごサンドとは違う！　

卵焼きの味付けに変化を加えたり、チーズを挟んでもいいし・・・あなた　の　お好みで、色々なアレンジをチャレンジしてみて！

 

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今週ご紹介するのは「麦のめぐみ全粒粉入りイングリッシュマフィン」を使った「ベーコンと目玉焼きのマフィンサンド」です。


 

「麦のめぐみ 全粒粉入りイングリッシュマフィン」は食物繊維を摂りたい方にオススメです。

小麦とライ麦の粒を、まるごと挽いた胚芽 や ふすま等を含む 全粒粉を使用し、全粒粉の香ばしさや自然な甘みが楽しめる、イングリッシュマフィンです。

1個当たり2.3ｇの食物繊維が入っています。

「ベーコンと目玉焼きのマフィンサンド」 材料２人分

麦のめぐみ全粒粉入りイングリッシュマフィン　2個

目玉焼き　2個
ベーコン　2枚
スライスチーズ　2枚
マヨネーズ　小さじ2
レタス、　バター、　黒こしょう、 それぞれ 適量　　

１、イングリッシュマフィンを2つに割り、ふちに焼き色がつくまでこんがり焼いてバターを塗る。
 

２、ベーコンを少し焦げ目がつくくらい焼く。


 

３、こんがり焼いた、イングリッシュマフィンに、　

レタス、スライスチーズ、焼いたベーコン、マヨネーズ、目玉焼きを挟んで、お好みで黒こしょうで味を整える。




 

手軽にハンバーガー！　　　
目玉焼き・・・半熟なら・・・トロっと卵が！　お好きな焼き方で！　

トマトを挟めば・・・B L T！挟む具材で、アレンジ無限！

「麦のめぐみ全粒粉入りイングリッシュマフィン」　を使った「ベーコンと目玉焼きのマフィンサンド」

ぜひ、作ってみてください！


 

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今週は「 超熟6枚スライス 」 を使った「 パフェ風トースト 」です。

「超熟食パン」。
 

毎日食べても飽きないおいしさをコンセプトに｢超熟製法｣により実現した小麦本来の自然な甘み、もっちり、しっとりとして、サラッとした口どけが魅力です。

シンプルな素材で作られているのも特徴です。   




 

「 パフェ風トースト 」材料2人分 ！

超熟6枚スライス　　2枚

バニラアイス　　適量

グラノーラ　　大さじ4

ブルーベリージャム　大さじ1

ペパーミント　　適宜

１、超熟6枚スライスをトースターでこんがり焼きます。
 

２、トースト　に　アイス　を　のせ、　ブルーベリージャムをよく混ぜて、アイスの周り　に　そえます。
 

３、仕上げに・・・グラノーラ　を　　このトースト　に　ふりかけ、ミント　を　飾ったら・・・　完成　です！




 

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