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amano SMILE CAFE
6/10 CAFEゲストは オリーブオイルソムリエ 篠田 真理さん
イタリアオリーブオイルソムリエ協会認定
オリーブオイルソムリエの篠田 真理さん
人類が一番最初に作った油といわれているオリーブオイル!!
6000年前というはるか昔から食用だけではなく
医療や化粧品、宗教儀式でも使われていたとても身近なオイル。
もちろん他にも様々なオイルが存在しますが
オリーブオイルは 実からしぼられた油で
基本的に熱処理をされていないのが大きな特徴なんですって。
つまりオレンジジュースと同じ原理。
想像どおり とってもフレッシュな存在のものでしたっ♪
大きくわけると日本に流通しているのは2種類
エキストラバージンオイルと呼ばれる
オリーブの身を絞っただけで 化学処理や熱処理をしていない
酸度が0.8以下の最上級の香りのもの
そしてオリーブオイル もしくはピュアオイルと呼ばれる
科学精製して一度無味無臭にしたものにエキストラバージンオイルを
添加したものなんだそうです。
よくわからずに手にとってましたが
これからは「エキストラ」がついているものを選ぼっ!
飲む美容液ともいわれるほど、健康にも美容にも力になってくれる
成分はオレイン酸やビタミンE、ポリフェノールにカロチノイドなどなど
そう!!ビタミンEは若返りのビタミンですからねっ。
他にも200種類ほどの成分が含まれているのです☆
でもこの機能性はほんの1%のものなので
ほとんどは脂質。取り過ぎには十分注意しないといけないのですが
想像以上の栄養成分をオリーブオイルからは自然の恵みとして
頂く事ができるのです。。。
最近もこみちさんの影響で「追いオリーブオイル」なんて
お料理の仕上げにたっぷりオリーブオイルをかけるのが
流行ってますが
料理人の間では当たり前にしていたことなんだそうですっ♪
今朝の美女メモ
「オリーブオイルは魔法の調味料♪」(篠田真理)
オリーブオイルって大好きで 老化のスピードを緩やかにしてくれる
抗酸化作用など 食材がおいしくなるうえに
身体が喜ぶ栄養成分たっぷり♪
今朝のお話でもっと好きになりました☆
オリーブオイルソムリエの篠田 真理さん
人類が一番最初に作った油といわれているオリーブオイル!!
6000年前というはるか昔から食用だけではなく
医療や化粧品、宗教儀式でも使われていたとても身近なオイル。
もちろん他にも様々なオイルが存在しますが
オリーブオイルは 実からしぼられた油で
基本的に熱処理をされていないのが大きな特徴なんですって。
つまりオレンジジュースと同じ原理。
想像どおり とってもフレッシュな存在のものでしたっ♪
大きくわけると日本に流通しているのは2種類
エキストラバージンオイルと呼ばれる
オリーブの身を絞っただけで 化学処理や熱処理をしていない
酸度が0.8以下の最上級の香りのもの
そしてオリーブオイル もしくはピュアオイルと呼ばれる
科学精製して一度無味無臭にしたものにエキストラバージンオイルを
添加したものなんだそうです。
よくわからずに手にとってましたが
これからは「エキストラ」がついているものを選ぼっ!
飲む美容液ともいわれるほど、健康にも美容にも力になってくれる
成分はオレイン酸やビタミンE、ポリフェノールにカロチノイドなどなど
そう!!ビタミンEは若返りのビタミンですからねっ。
他にも200種類ほどの成分が含まれているのです☆
でもこの機能性はほんの1%のものなので
ほとんどは脂質。取り過ぎには十分注意しないといけないのですが
想像以上の栄養成分をオリーブオイルからは自然の恵みとして
頂く事ができるのです。。。
最近もこみちさんの影響で「追いオリーブオイル」なんて
お料理の仕上げにたっぷりオリーブオイルをかけるのが
流行ってますが
料理人の間では当たり前にしていたことなんだそうですっ♪
今朝の美女メモ
「オリーブオイルは魔法の調味料♪」(篠田真理)
オリーブオイルって大好きで 老化のスピードを緩やかにしてくれる
抗酸化作用など 食材がおいしくなるうえに
身体が喜ぶ栄養成分たっぷり♪
今朝のお話でもっと好きになりました☆
6/3 CAFEゲストは はちみつ料理研究家 水谷 悠香さん
今朝カフェでお話させて頂いたのは
5月18日に 『』の本を出版された
はちみつライフアドバイザーの水谷悠香さん
花の名前から様々なはちみつが存在するけど
実際のところ食べ比べたのは今回が初めてでした!
はちみつライフアドバイザーの水谷さんは
優しい甘さのはちみつの全てを知り尽くしている美女。
あかしや、みかん、それぞれの花からミツバチ達が運んでくれる
はちみつを愛してやまない方です。
もちろん蜜をとってくる花が違えば味も違う
同じ花でも採れる場所や年によっても味が違うそうです。
つまり、お米やお野菜とまったく同じってことです!!
もちろん栄養にも多少の差はあるのですが
大きくは変わらないらしく、豊富な栄養素が含まれています。
どれくらいの栄養素があると思います?
な、なんとその数190種類近く!!!
ビタミンやミネラルアミノ酸や酵素はもちろんのこと
そんごい数の栄養素が含まれる自然の宝石のようなものなんです!
体内に入ると短時間で栄養分になるので
疲労回復にも速攻!ここぞっていう集中力の前には
蜂蜜がおすすめだっておっしゃってました。
ほかにも整腸作用があったり肝臓をつよくしてくれたり♪
はちみつって健康にも美容にも最高ですっ!
今朝の美女メモ
「1年365日蜂蜜は私達に栄養を与えてくれます。
身体にも、心にも♪」(水谷悠香)
著書「蜂蜜力」
5月18日に 『』の本を出版された
はちみつライフアドバイザーの水谷悠香さん
花の名前から様々なはちみつが存在するけど
実際のところ食べ比べたのは今回が初めてでした!
はちみつライフアドバイザーの水谷さんは
優しい甘さのはちみつの全てを知り尽くしている美女。
あかしや、みかん、それぞれの花からミツバチ達が運んでくれる
はちみつを愛してやまない方です。
もちろん蜜をとってくる花が違えば味も違う
同じ花でも採れる場所や年によっても味が違うそうです。
つまり、お米やお野菜とまったく同じってことです!!
もちろん栄養にも多少の差はあるのですが
大きくは変わらないらしく、豊富な栄養素が含まれています。
どれくらいの栄養素があると思います?
な、なんとその数190種類近く!!!
ビタミンやミネラルアミノ酸や酵素はもちろんのこと
そんごい数の栄養素が含まれる自然の宝石のようなものなんです!
体内に入ると短時間で栄養分になるので
疲労回復にも速攻!ここぞっていう集中力の前には
蜂蜜がおすすめだっておっしゃってました。
ほかにも整腸作用があったり肝臓をつよくしてくれたり♪
はちみつって健康にも美容にも最高ですっ!
今朝の美女メモ
「1年365日蜂蜜は私達に栄養を与えてくれます。
身体にも、心にも♪」(水谷悠香)
著書「蜂蜜力」
6/3 ON AIR 「太陽の前を金星が横切る」
「6/6の太陽の前を金星が横切る」をON AIRでご紹介しました。
番組では、みなさんからの口コミ情報、募集しています。
オススメの素敵なカフェ、とっておきの美容情報など
どんどんお送りください。
メール:smile@fma.co.jp
番組では、みなさんからの口コミ情報、募集しています。
オススメの素敵なカフェ、とっておきの美容情報など
どんどんお送りください。
メール:smile@fma.co.jp
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