FM AICHI / GLOBAL R-VISION

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6/27(土)ON AIR

「GLOBAL R-VISION」は、「地域を元気にする」をキーワードに、地元で頑張る企業・モノづくりにこだわる企業の経営者をお迎えして、成功へのターニングポイントから、人・会社・ブランド力の魅力を紐解いていきます。ぜひ、皆さんの未来のビジョンを描くヒントにして下さい。

番組パーソナリティは、ブランディングプロデューサー・安藤竜二、アシスタントパーソナリティは、フリーアナウンサーの名越涼子がつとめます。

今夜、成功へのターニングポイントから未来のビジョンを語って下さるのは、「身近で気軽なフランス料理」をテーマに、名古屋市で、ワインバー「ブノン」、パリの街のハンバーガー屋さん「パリスバーガー」を運営する株式会社アルファ・ターブルの土居篤史さんです。

◇株式会社アルファ・ターブル
代表取締役土居篤史氏

２００５年４月、オーナー土居氏とシェフ赤塚氏、二人で起業を決めた「鉄板フレンチエスペランザ」。栄３丁目の地下にひっそりとオープン。創業時からずっとエスペランザが追い求めてきたスタイルは「奇をてらわない安定した質の良い料理とサービスの提供」。いつ来ても変わらない美味しさ、いつ来ても心地よいサービス、品質が安定している事は意外と難しい。質を落とさない・少しでも良いものを提供するという姿勢が名古屋の人々に愛される様になり、「予約がとれない」という評判を呼ぶ店に成長。ほぼ常連の客で満席の日々が、約８年続く。２０１１年２月、伏見に２号店「Bar BUNON（ブノン）」がオープン。エスペランザとの大きな違いは「ワインを楽しむ」というコンセプトに徹底して合わせた料理の提供。これまた地下にひっそりとオープン。なかなか見つからない大人の隠れ家バーを実現。重たいとびらの向こうは、ワイン好きの大人が集まる心地よい空間。平日の夜は「帰宅前に一杯」というライトな使い方で楽しむ大人であふれかえる。日曜は家族や友人と休日の食事を目的に来店する人が多く、連日ワイン好きでにぎわっている。２０１３年４月、創業から８年。株式会社へと転身。スタッフも増え、オーナーもシェフもエスペランザの成長した姿に決意を固め、法人化へふみきる。社名のアルファ・ターブルは、直訳すると「１番輝いた食卓」になるが、そこに込めた思いは「毎日の食事をもっと楽しいものに。家庭の食卓を輝かせる様な商品を提供したい。」という熱き理念。この法人化をきっかけに、のちにオープンする「身近で気軽なフランス料理」のテーマが動き出す。２０１３年１２月、多くの人に愛され続けたエスペランザ。惜しまれつつ閉店。新しい夢を実現するべく、スタッフ一丸となり、新店オープンへ向かい、邁進。２０１４年５月、名駅５丁目にパリのハンバーガー屋さんをイメージした「パリスバーガー」がオープン。ここ数年、パリではハンバーガーをメイン料理にしたカジュアルレストランやハンバーガー専門店が続々と増えている。同社でも「フランス料理をもっと多くの方に気軽に楽しんでもらいたい」という思いから、この店のスタイルを実現。アルファ・ターブルの新たな挑戦が始まった。

◇２０１５年６月２７日（土）オンエア内容再生はこちら↓◇

●6月27日(土) オンエア楽曲

『　　　Reactor　　　』ロング・トール・テキサンズ

『　BAMBOOLAND　』　バットモービル　

『 Rock, Everybody, Rock 』 KOZZY’S MOJO STOMP

6/20(土)プレゼント

「ミッドランドスクエアのビアガーデンのペア・チケット」

を2組4名様にプレゼント！

締切は6/26(金)当日到着分有効です。

＊このプレゼントにおける個人情報の取り扱いについて
○このプレゼントにご応募された方の個人情報は、当選者の決定および賞品に関するご連絡等に使用します。
○そのほかは＠FM(FM AICHI)のプライバシーポリシーに準じます。

応募はこちら

サクセスアシスト 6/20(土)ON AIR

番組スーパーバイザー、税理士法人名南経営の吉田勤氏による、ゲストの成功へのターニングポイントを検証していくコーナーです。

今回お迎えしたゲスト、ＳＯＲＡ　ＧＲＯＵＰ・鈴木社長の成功へのターニングポイントについて、吉田勤氏に検証していただきました。

☆サクセスアシスト☆

6/20(土)ON AIR

今夜、成功へのターニングポイントから未来のビジョンを語って下さるのは、「食」を通して、お客様の心を潤すお店づくりをモットーに、名古屋・栄を中心に、和食やイタリアン、カフェからラーメンまで、様々な業態の店舗を３０店舗以上展開する株式会社SORA GROUPの鈴木善姿子さんです。

◇株式会社ＳＯＲＡＧＲＯＵＰ
代表取締役鈴木善姿子氏

「食を通して、お客様の心を潤すお店づくり」をモットーに、名古屋を中心に、和食やイタリアン、カフェからラーメンまで、様々な業態の飲食店舗を３０店舗以上展開している。季節感溢れる厳選した旬の食材を使用し、ベテランの板前が腕を振う正統派の日本料理店「和食宙」、季節の魚を刺身や、焼き物、煮付けにといろいろ楽しめ、料理に合わせたこだわりの日本酒も安価で飲める「魚正宗」、各地の『葱』を主役にした創作料理を楽しめる料理居酒屋「葱屋平吉」、薪窯焼きの絶品ピッツァ、美味しいワインに合う本格イタリアン「洋食 Bambina」、骨と丸鶏を黄金比で12時間炊き上げたスープのガッツリ系ラーメンと鉄板焼き野菜のあと乗せスタイルが人気の「ラーメン銀次郎」、東海北陸自動車道・川島ＳＡ内のオアシスパーク内に出店する、手作り焼きたてパンが好評の「あおぞらベーカリー」、そして、２０１５年４月には、名駅ユニモール内に「ゴールデンハンバーグ」「博多一口餃子ちびまる」を相次いで出店。その多様な業態開発力が注目されている。決して現状に満足せず、変化を恐れず挑戦していく…をポリシーとし、時代の流れを読み取り、消費者の声を聞き受け止め、オリジナリティのある新たなお店や商品をつくっていく。更なる顧客の満足をつくり出す創造者でありたいと考える同社では、今後、企業や施設のお弁当・コンサートなどへのケータリング・学校給食など事業を拡大すると共に、店舗のフランチャイズ展開も計画している。

◇２０１５年６月２０日（土）オンエア内容再生はこちら↓◇