イタリアオリーブオイルソムリエ協会認定
オリーブオイルソムリエの篠田 真理さん

人類が一番最初に作った油といわれているオリーブオイル！！

６０００年前というはるか昔から食用だけではなく
医療や化粧品、宗教儀式でも使われていたとても身近なオイル。

もちろん他にも様々なオイルが存在しますが
オリーブオイルは　実からしぼられた油で
基本的に熱処理をされていないのが大きな特徴なんですって。

つまりオレンジジュースと同じ原理。

想像どおり　とってもフレッシュな存在のものでしたっ♪

大きくわけると日本に流通しているのは２種類

エキストラバージンオイルと呼ばれる
オリーブの身を絞っただけで　化学処理や熱処理をしていない
酸度が０．８以下の最上級の香りのもの

そしてオリーブオイル　もしくはピュアオイルと呼ばれる
科学精製して一度無味無臭にしたものにエキストラバージンオイルを
添加したものなんだそうです。

よくわからずに手にとってましたが
これからは「エキストラ」がついているものを選ぼっ！

飲む美容液ともいわれるほど、健康にも美容にも力になってくれる
成分はオレイン酸やビタミンE、ポリフェノールにカロチノイドなどなど

そう！！ビタミンEは若返りのビタミンですからねっ。
他にも２００種類ほどの成分が含まれているのです☆
でもこの機能性はほんの１％のものなので
ほとんどは脂質。取り過ぎには十分注意しないといけないのですが
想像以上の栄養成分をオリーブオイルからは自然の恵みとして
頂く事ができるのです。。。

最近もこみちさんの影響で「追いオリーブオイル」なんて
お料理の仕上げにたっぷりオリーブオイルをかけるのが
流行ってますが

料理人の間では当たり前にしていたことなんだそうですっ♪


今朝の美女メモ
「オリーブオイルは魔法の調味料♪」（篠田真理）

オリーブオイルって大好きで　老化のスピードを緩やかにしてくれる
抗酸化作用など　食材がおいしくなるうえに
身体が喜ぶ栄養成分たっぷり♪

今朝のお話でもっと好きになりました☆

今朝カフェでお話させて頂いたのは

5月18日に　『』の本を出版された
はちみつライフアドバイザーの水谷悠香さん


花の名前から様々なはちみつが存在するけど
実際のところ食べ比べたのは今回が初めてでした！

はちみつライフアドバイザーの水谷さんは
優しい甘さのはちみつの全てを知り尽くしている美女。

あかしや、みかん、それぞれの花からミツバチ達が運んでくれる
はちみつを愛してやまない方です。

もちろん蜜をとってくる花が違えば味も違う

同じ花でも採れる場所や年によっても味が違うそうです。
つまり、お米やお野菜とまったく同じってことです！！

もちろん栄養にも多少の差はあるのですが
大きくは変わらないらしく、豊富な栄養素が含まれています。

どれくらいの栄養素があると思います？

な、なんとその数１９０種類近く！！！
ビタミンやミネラルアミノ酸や酵素はもちろんのこと
そんごい数の栄養素が含まれる自然の宝石のようなものなんです！

体内に入ると短時間で栄養分になるので
疲労回復にも速攻！ここぞっていう集中力の前には
蜂蜜がおすすめだっておっしゃってました。

ほかにも整腸作用があったり肝臓をつよくしてくれたり♪

はちみつって健康にも美容にも最高ですっ！


今朝の美女メモ
「１年３６５日蜂蜜は私達に栄養を与えてくれます。
身体にも、心にも♪」（水谷悠香）

著書「蜂蜜力」

「6/6の太陽の前を金星が横切る」をON AIRでご紹介しました。

番組では、みなさんからの口コミ情報、募集しています。
オススメの素敵なカフェ、とっておきの美容情報など
どんどんお送りください。

メール：smile@fma.co.jp