「GLOBAL R-VISION」は、「地域を元気にする」をキーワードに、地元で頑張る企業・モノづくりにこだわる企業の経営者をお迎えして、成功へのターニングポイントから、人・会社・ブランド力の魅力を紐解いていきます。ぜひ、皆さんの未来のビジョンを描くヒントにして下さい。


番組パーソナリティは、ブランディングプロデューサー・安藤竜二、アシスタントパーソナリティは、フリーアナウンサーの名越涼子がつとめます。



今夜、成功へのターニングポイントから、未来のビジョンを語って下さるのは、魚屋として培った目利きと知識を活かし、名古屋で、昭和５５年の創業以来、鮮魚の卸や小売り、飲食店を展開する老舗の魚屋、寿商店の森 嶢至さんです。



株式会社寿商店
代表取締役社長　 森　嶢至氏

森氏は、株式会社寿商店の代表を務めるとともに、料理人でもある。料理人となったきっかけは、魚屋を開業し、魚への興味が深まっていったこと。「魚屋」として培った目利きと知識を最大限に活かし、ゲストへのもてなしの心で「おいしい魚料理」を提供し続けている。同社の取り扱う鯨は、鯨の中でもやわらかな「南氷洋のミンク鯨」を使用。臭みのない、食べやすい仕上がりは、多くのファンに支持を得ている。同社は、鮮魚販売だけでなく、2000年に新栄に営業所を移した後、スーパーの小売をしながら、外食産業への卸をスタート。そこで、当時伸びていた【回転寿司】への納品が増えて、売り上げを伸ばすことに。しかし、卸業務は“掛け売り”のため、売り上げが伸びれば伸びるほど、キャッシュフローが悪くなるという悪循環に陥ったため、お世話になった飲食業界経営者からのアドバイスで、回転寿司店を経営することを決断し、それが飲食業のスタートとなった。現在は 魚料理や寿司をメインとした居酒屋などに変貌し、魚屋のある新栄の営業所に「下の一色」という居酒屋を本店とし、県内で飲食店を現在・計４店舗運営している。「下の一色」というネーミングは、森氏の生まれ故郷である中川区のかつての漁師町・下の一色から来ている。また、こだわりの品を全国の人に食べてもらいたいという思いから、ネット通販事業も7年ほど前にスタート。同社では、毎月最終日曜日に、朝市を開催している。朝市は 新栄に移転してから、もう100回以上開催しており、今では、地域の人達とのコミュニケーションの場にもなっている。２０１４年９月２３日、中区丸の内に、こだわりの尾張前天ぷらが手軽に楽しめる、尾張前天ぷらめし・下の一色をオープンさせる。



◇２０１４年１０月２５日（土）オンエア内容再生はこちら↓◇

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●10月25日(土) オンエア楽曲

『　 Eat My Words 　』 マーティ・ブロム

『 Hellbound Train 』 スリー・バッド・ジャックス

『　Gotta let it go　』 THE SPANISH BARROW’IN GUITAR

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番組スーパーバイザー、税理士法人名南経営の吉田勤氏による、ゲストの成功へのターニングポイントを検証していくコーナーです。



今回お迎えしたゲスト、寿商店・森社長の成功へのターニングポイントについて、吉田勤氏に検証していただきました。
☆サクセスアシスト☆

「GLOBAL R-VISION」は、「地域を元気にする」をキーワードに、地元で頑張る企業・モノづくりにこだわる企業の経営者をお迎えして、成功へのターニングポイントから、人・会社・ブランド力の魅力を紐解いていきます。ぜひ、皆さんの未来のビジョンを描くヒントにして下さい。


番組パーソナリティは、ブランディングプロデューサー・安藤竜二、アシスタントパーソナリティは、フリーアナウンサーの名越涼子がつとめます。



今夜、成功へのターニングポイントから、未来のビジョンを語って下さるのは、おいしい料理を さらにおいしく、刈谷市で、大正９年の創業以来、たまりしょうゆの製造・販売を行い、たまりしょうゆをベースにした調味料「千門家」シリーズを展開する中川醸造株式会社の中川 耕児さんです。



中川醸造株式会社
代表取締役　中川耕児氏

中川醸造は、創業大正九年、昔ながらの伝統の味を今に引き継ぎ、愛知県三河の地で職人の技と心をかたちにして生まれた、こだわりのたまりしょうゆを製造している。 家庭向けだけでなく、業務用にもたまりしょうゆを提供し、蒲焼きのたれ、せんべい、佃煮等多岐にわたり使用されている。また、各食品メーカー向けに、加工したたまりしょうゆも提供、酒販事業部では、飲食店のバックヤードとして業務用酒類・調味料の仕入支援を展開している。同社は、この地方で愛されてきたたまりしょうゆのおいしさを全国に広めたい、そして各家庭で作られている毎日のおいしいごはんをさらにおいしくするお手伝いをしたい、と、『千門家（せんもんか）』という調味料ブランドを立ち上げた。構想から５ 年、開発部門を立ち上げて２ 年、「千門家のたまりしょうゆシリーズ」が誕生した。“千門家極上たまり”“柚子ぽん酢”“めんつゆ”“ぶりの照焼きのたれ”“豚角煮のたれ”の５種がラインナップとして登場。たまりしょうゆ特有の照り感、見た目のおいしさが伝わるように考えられた商品である。千門家のＷＥＢサイトでは、たまりしょうゆの特性を紹介するとともに、レシピも発信している。



◇２０１４年１０月１８日（土）オンエア内容再生はこちら↓◇

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●10月18日(土) オンエア楽曲

『 Life’s Lonesome Road 』 ウェイン・ハンコック

『 Alice in Psycholand 』 ネクロマンティックス

『　 赤いタンバリン 　』 BLANKEY JET CITY

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番組スーパーバイザー、税理士法人名南経営の吉田勤氏による、ゲストの成功へのターニングポイントを検証していくコーナーです。



今回お迎えしたゲスト、中川醸造・中川社長の成功へのターニングポイントについて、吉田勤氏に検証していただきました。

☆サクセスアシスト☆

中川醸造株式会社の「千門家シリーズ100ml×5本セット」



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締切は10/17(金)当日到着分有効です。

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