7月17日(水)リニューアル第7回放送
☆『FOOD STYLE NAVIGATION』☆

食のスペシャリティ・プログラム
『FOOD STYLE NAVIGATION』。


番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動する人気アイドルユニット「dela」のキャプテン「沢井 里奈」、そして、番組アンカーマンとして、人気繁盛店をはじめとして、約2,500店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパー建築デザイナー「神谷利徳」が、プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
そして、番組が用意した様々なFOOD(食)にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。

 
☆ 番組内コーナー ☆

★FOOD STYLEジャッジ
あらゆるFOOD(食べ物)に関する「あるある」を、毎週1つピックアップ。沢井さんと神谷さんが超個人的に、“有りか無しか”ジャッジしていくコーナーです。
今回のジャッジ・テーマは・・・
【お風呂あがり 腰に手をあてて 牛乳を飲むおじさん】
銭湯などで良く見る光景ですが…皆さん腰に手をあててますよね?体を反るようにして、勢いよく飲まれていますが、蒸せたりしないんでしょうか?さて、これは、「あり」か「なし」か、果たして、ジャッジの結果は??

★イメージ予想レース
毎週お迎えするゲストさんのプロフィール資料などを参考に、その人柄や趣味、好きな異性のタイプなどをイメージして、どんな方なのか お互いに予想していきます。そして、ご本人に どちらのイメージが近いのかを聞いて、より近かった方が、試食コーナー「実食の鉄人」で、好きな物を先にいただけるという特権付きルールとなっています。

★ゲストゾーン
今回のゲストは、1992年の創業以来、和食・洋食・中華等の飲食店を展開。「かぶらや 総本家」「飯場」「名古屋大酒場 だるま」等、名古屋を代表する居酒屋を誕生させた、株式会社 かぶらやグループの代表取締役、岡田 憲征さんです。
今回は、昨年、1月にオープンした、伏見駅から歩いてすぐの老舗劇場、御園座が入る「御園座タワー」の1階にある「鰻う おか冨士」に お邪魔させていただきました。


来週7月27日は‟土用の丑の日”・・・と言えば、やっぱり「鰻」ですよね。「鰻う おか冨士」は、名古屋市昭和区の山王通沿いにたつ、全国的に名の知れた鰻の名店「うな富士」、その店主の豪快な人柄と鰻に対する熱い想いを受け継ぎ、暖簾分けの店として岡田さんがオープンさせた鰻専門店です。

「うな富士」は、行列のできるうなぎ専門店として、メディア取材を多数受けている老舗の超人気店。腹開きにしたウナギを700~800度の炭火で焼くこと20分。水分がほどよく飛んで表面がパリッとしたら、たれにくぐらせて・・・。脂ののった肉厚の5切れを敷き詰めた「上うなぎ丼」で知られ、ピーク時には3時間待つこともあるんですよ。

岡田さんが「うな富士」と出会ったのは6年程前。仕事柄、全国各地のうなぎを食べ歩いていた岡田さんは、味付け、焼き加減、筆舌し難いうなぎの旨さ・・・全てが運命的だったそうです。その旨さの真髄を知るために、かぶらやグループさんの6人の職人が「うな富士」にて数年間の修行をしました。岡田さんは、念願だった、「うな富士」で勉強することで、うなぎの奥の深さを知りました。

うな富士の大将、水野さんの一杯のうなぎ丼に対するありとあるゆるこだわりと「お客様にお腹一杯に旨いうなぎを食べてもらいたい」という想いを受け継ぎ、職人さん達が昼夜を問わず、うなぎと向かい合い続け、遂に開店に至ったのが「鰻う おか冨士」です。岡田さんは、名古屋で一番のうなぎを楽しんでもらうために日々努力し謙虚に前進し続けています。

★ 鰻う おか冨士  WEBサイト★


★実食の鉄人
実食の鉄人『陳 利徳』と『道場 里奈三郎』が、本日のゲストである、かぶらやグループの岡田 憲征さんにご提供いただいた、「鰻う おか冨士」自慢のメニューを試食させていただきました。



人気の「上うなぎ丼」と「長焼き」を堪能させていただきました!「上うなぎ丼」は、中詰めのご飯で少し蒸されて、また別の食感が楽しめる逸品、「長焼き」は、三河一色産の新仔鰻で、特に中身がふっくらして、皮も柔らかく美味しい逸品となっています。

果たして、実食の結果はどうだったのでしょうか??


★おねだりサイコロ
おねだりサイコロをゲストに振ってもらい、その出目の無茶振り『おねだり指令』を忠実に再現し、合格点をもらえれば、リスナープレゼントがゲットできるというコーナーです。


本日の出目は・・・。
①【沢井】
おてんばな小学生になって おねだり
②【沢井】
お涙頂戴!悲劇のヒロインになって おねだり
③【沢井】
ゲストさんの素敵ポイントを3つ言って おねだり
④【沢井】
御園座に来た、おばあちゃんになって おねだり
⑤【沢井】
おもいっきり甘えて、可愛く おねだり
⑥【神谷】
五・七・五  俳句で おねだり



果たして、おねだりは誰がやるのか!?そして、リスナープレゼントの行方は・・・??
■ radikoタイムフリー ■

☆オンエアを1週間限定で聞くことができますよ!

radiko:FOOD STYLE NAVIGATION配信

   

   
■ 番組へのメッセージ募集中!! ■

番組では、リスナーの皆さんからのメッセージを募集しています。番組や出演者への応援メッセージ、リクエストはもちろんのこと、FOOD STYLEジャッジのあるあるネタ等々、ぜひお気軽に送って下さいね。

専用応募フォーム
★番組へのメッセージ・リクエストはこちら★
7月10日(水)番組プレゼント
☆おねだりサイコロ♪

今週の出目は『沢井:世界の中心で愛を叫ぶ勢いで おねだり』

今回ゲストでお迎えした、ディ・エー・アイの元土肥さんに、普段は“さわやかさわー”な沢井さんが、「セカチュー風」におねだり♪
・・・なんとかおねだり大成功!!

ということで、今回の番組プレゼントは。。。
「豚旨 うま屋ラーメンの【冷凍】名物チャーハン3食セット」
抽選で5名様にプレゼントさせていただきます。

ご希望のプレゼント内容と、番組へのメッセージ・感想などを添えて、ご応募下さいね。
応募締切は7月16日(火)当日到着分有効です。
尚、当選者の発表は、商品の発送をもって代えさせていただきます。
★番組ホームページからの応募はこちら★

★番組公式Twitter【プレゼント情報】のフォロー&リツィートでもご応募いただけます。ぜひチェックしてみて下さい。
FOOD STYLE NAVIGATION公式Twitter

*このプレゼントにおける個人情報の取り扱いについて ○このプレゼントにご応募された方の個人情報は、当選者の決定および賞品に関するご連絡等に使用します。 ○そのほかは@FMのプライバシーポリシーに準じます。

 
7月10日(水)リニューアル第6回放送
☆『FOOD STYLE NAVIGATION』☆

食のスペシャリティ・プログラム
『FOOD STYLE NAVIGATION』。


番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動する人気アイドルユニット「dela」のキャプテン「沢井 里奈」、そして、番組アンカーマンとして、人気繁盛店をはじめとして、約2,500店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパー建築デザイナー「神谷利徳」が、プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
そして、番組が用意した様々なFOOD(食)にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。

 
☆ 番組内コーナー ☆

★FOOD STYLEジャッジ
あらゆるFOOD(食べ物)に関する「あるある」を、毎週1つピックアップ。沢井さんと神谷さんが超個人的に、“有りか無しか”ジャッジしていくコーナーです。
今回のジャッジ・テーマは・・・
【つい食べ過ぎてしまう バイキング】
バイキングといえば、美味しそうな料理がズラ~と並んでいて、見ているだけでワクワクしたり、「少しずつでいいから、全種類食べたい!」と思って、欲張っちゃうんですよね。「腹八分目」という言葉もありますが、これは、「あり」か「なし」か、果たして、ジャッジの結果は??

★イメージ予想レース
毎週お迎えするゲストさんのプロフィール資料などを参考に、その人柄や趣味、好きな異性のタイプなどをイメージして、どんな方なのか お互いに予想していきます。そして、ご本人に どちらのイメージが近いのかを聞いて、より近かった方が、試食コーナー「実食の鉄人」で、好きな物を先にいただけるという特権付きルールとなっています。


★ゲストゾーン
今回のゲストは、愛知・岐阜・三重・滋賀を中心に、人気のラーメン店「豚旨 うま屋ラーメン」を展開、厳選素材を手仕込みで、温かみのある味とサービスを提供する、株式会社ディ・エー・アイの取締役社長・元土肥 俊之さんです。

創業者である大喜多 現・会長がご夫婦で始められた「うま屋ラーメン」。多種なメニューよりもひとつの商品にこだわり、多くの収益よりお客様に求めやすい価格を、多くの集客よりひとりのお客様の満足をと、多くを目指さず、ひとつにこだわる主義を徹底して店づくりをしています。

ラーメンのスープは「とんこつしょうゆ」 1種類だけの直球勝負。厳選された純国産のゲンコツを使い、香味野菜などを煮込み毎朝各店舗で仕込み上げられています。スープは見た目と違って、コクがあるのにあっさりとした「とんこく味」。自家製チャーシューや、各店舗で調理されているメンマと風味豊かな九条ねぎとあいまって、絶妙なバランスに仕上げられた逸品です。
そんな「うま屋ラーメン」は、セントラルキッチンを持たず、各店舗でスープも手作りしており、手間を惜しまず“おいしい”を追求しています。
★豚旨 うま屋ラーメン WEBサイト★


★実食の鉄人
実食の鉄人『陳 利徳』と『道場 里奈三郎』が、本日のゲストである、ディ・エー・アイの元土肥 俊之さんにご提供いただいた、「豚旨 うま屋ラーメン」自慢のメニューを試食させていただきました。

「手際が命 名物チャーハン」を堪能させていただきました!自家製チャーシュー刻み、卵・九条ねぎなど惜しげもなくふんだんに入れているのが「うま屋名物チャーハン」です。秘伝の醤油ダレが効き、香ばしくしっとりとした逸品で、あまりの人気に、自宅で楽しめるお手軽便利な冷凍食品になりました!

果たして、実食の結果はどうだったのでしょうか??



★おねだりサイコロ
おねだりサイコロをゲストに振ってもらい、その出目の無茶振り『おねだり指令』を忠実に再現し、合格点をもらえれば、リスナープレゼントがゲットできるというコーナーです。

本日の出目は・・・。
①【沢井】
キュートな大阪なおみ選手 でおねだり
②【沢井】
ゲストさんを褒めまくって おねだり
③【沢井】
世界の中心で愛を叫ぶ勢いで おねだり
④【沢井】
ウィッシュ!DAIGOさんの DAI語で おねだり
⑤【沢井】
「ほしいざます」スネ夫のママで おねだり
⑥【神谷】
時は戻り、侍になって おねだり


果たして、おねだりは誰がやるのか!?そして、リスナープレゼントの行方は・・・??
■ radikoタイムフリー ■

☆オンエアを1週間限定で聞くことができますよ!

radiko:FOOD STYLE NAVIGATION配信

   

   
■ 番組へのメッセージ募集中!! ■

番組では、リスナーの皆さんからのメッセージを募集しています。番組や出演者への応援メッセージ、リクエストはもちろんのこと、FOOD STYLEジャッジのあるあるネタ等々、ぜひお気軽に送って下さいね。

専用応募フォーム
★番組へのメッセージ・リクエストはこちら★
7月3日(水)番組プレゼント
☆おねだりサイコロ♪

今週の出目は『神谷:語尾に「なのだ」をつけておねだり』

今回ゲストでお迎えした、きりんやグループの鈴木さんに、普段は“ダンディ”な神谷さんが、「元祖天才のパパさん」風におねだり♪
・・・なんとかおねだり大成功!!

ということで、今回の番組プレゼントは。。。
「名古屋柳橋のりのり酒場」で使える「奥三河鶏の黒煙炙り・モモとムネのミックス盛 無料券」
抽選で10名様にプレゼントさせていただきます。

ご希望のプレゼント内容と、番組へのメッセージ・感想などを添えて、ご応募下さいね。
応募締切は7月9日(火)当日到着分有効です。
尚、当選者の発表は、商品の発送をもって代えさせていただきます。
★番組ホームページからの応募はこちら★

★番組公式Twitter【プレゼント情報】のフォロー&リツィートでもご応募いただけます。ぜひチェックしてみて下さい。
FOOD STYLE NAVIGATION公式Twitter

*このプレゼントにおける個人情報の取り扱いについて ○このプレゼントにご応募された方の個人情報は、当選者の決定および賞品に関するご連絡等に使用します。 ○そのほかは@FMのプライバシーポリシーに準じます。

 
7月3日(水)リニューアル第5回放送
☆『FOOD STYLE NAVIGATION』☆

食のスペシャリティ・プログラム
『FOOD STYLE NAVIGATION』。


番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動する人気アイドルユニット「dela」のキャプテン「沢井 里奈」、そして、番組アンカーマンとして、人気繁盛店をはじめとして、約2,500店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパー建築デザイナー「神谷利徳」が、プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。

そして、番組が用意した様々なFOOD(食)にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。

 
☆ 番組内コーナー ☆

★FOOD STYLEジャッジ
あらゆるFOOD(食べ物)に関する「あるある」を、毎週1つピックアップ。沢井さんと神谷さんが超個人的に、“有りか無しか”ジャッジしていくコーナーです。
今回のジャッジ・テーマは・・・
【山奥にある蕎麦屋さんは、美味しい説】


★イメージ予想レース
毎週お迎えするゲストさんのプロフィール資料などを参考に、その人柄や趣味、好きな異性のタイプなどをイメージして、どんな方なのか お互いに予想していきます。そして、ご本人に どちらのイメージが近いのかを聞いて、より近かった方が、試食コーナー「実食の鉄人」で、好きな物を先にいただけるという特権付きルールとなっています。


★ゲストゾーン
今回のゲストは、愛知県内で、新鮮な沖縄食材で楽しむ沖縄料理を中心とした居酒屋「きりんや」をはじめ、「うりずん」、「ブタ野郎 チキン野郎 沖縄バカヤロー」などのお店を展開する、株式会社 きりんやグループ の代表取締役・鈴木 克昌さんです。


今日は、名古屋駅から歩いて5分、きりんやグループさんのお店の1つ「名古屋柳橋のりのり酒場」に お邪魔させていただきました!ということで、「名古屋柳橋のりのり酒場」の店長、大鹿敬資さんにもご登場いただきました。

「名古屋の新しい食文化にチャレンジし続ける」をテーマに、新鮮な沖縄食材で楽しむ沖縄料理を中心とした居酒屋を展開する、きりんやグループさんは、鈴木さんの沖縄へのこだわりが高じて、食材にこだわった自慢の沖縄料理や、目の前で焼き上げる鉄板料理、こだわりの紅豚ステーキなどを思う存分堪能出来る「きりんや」をはじめ、「うりずん」、「ブタ野郎チキン野郎 沖縄バカヤロー」等、沖縄食材や沖縄料理が楽しめるお店を中心に展開しています。


今回お邪魔させていただいた「名古屋柳橋のりのり酒場」は、こだわりの食材を黒煙焼で仕上げるメニューをはじめ、のりのりな商品とのりのりな「縁日屋台風」サービスが楽しめる、雰囲気たっぷりのお店となっていますよ。

★名古屋柳橋のりのり酒場 WEBサイト★


★実食の鉄人
実食の鉄人『陳 利徳』と『道場 里奈三郎』が、本日のゲストである、きりんやグループの鈴木克昌さんにご提供いただいた、「名古屋柳橋のりのり酒場」自慢のメニューを試食させていただきました。


「奥三河鶏の黒煙炙り・モモとムネのミックス盛」「カレーのチキン串」を堪能させていただきました!



果たして、実食の結果はどうだったのでしょうか??


★おねだりサイコロ
おねだりサイコロをゲストに振ってもらい、その出目の無茶振り『おねだり指令』を忠実に再現し、合格点をもらえれば、リスナープレゼントがゲットできるというコーナーです。

本日の出目は・・・。
①【沢井】
お上品に、デヴィ婦人で おねだり
②【沢井】
チェケラ!DJになりきって おねだり
③【沢井】
アーメン…神に お祈りするように おねだり
④【沢井】
「きらきら星」の歌にのせて おねだり
⑤【沢井】
素直に、まっすぐな心で おねだり
⑥【神谷】
語尾に「なのだ」をつけて おねだり


果たして、おねだりは誰がやるのか!?そして、リスナープレゼントの行方は・・・??
■ radikoタイムフリー ■

☆オンエアを1週間限定で聞くことができますよ!

radiko:FOOD STYLE NAVIGATION配信

   

   
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番組では、リスナーの皆さんからのメッセージを募集しています。番組や出演者への応援メッセージ、リクエストはもちろんのこと、FOOD STYLEジャッジのあるあるネタ等々、ぜひお気軽に送って下さいね。

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