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FOOD STYLE NAVIGATION
食のスペシャリティ・プログラム
『FOOD STYLE NAVIGATION』。
番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動する人気アイドルユニット「dela」のキャプテン「沢井 里奈」、そして、番組アンカーマンとして、人気繁盛店をはじめとして、約2,500店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパー建築デザイナー「神谷利徳」が、プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
そして、番組が用意した様々なFOOD(食)にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。
★FOOD STYLEジャッジ
あらゆるFOOD(食べ物)に関する「あるある」を、毎週1つピックアップ。沢井さんと神谷さんが超個人的に、“有りか無しか”ジャッジしていくコーナーです。今回のジャッジ・テーマは・・・
【進化したコンビニスイーツ】
コンビニスイーツといえば、「いつでも手軽に買える」「値段が手頃」「1個からでも買いやすい」などの理由から大人気ですが、最近は、有名店とのコラボ商品や人気のシェフ監修のものもあり、プロも絶賛するほどクオリティーが高いそうです。さらに「タピオカミルクティーパフェ」「モンブラン生どら焼」など、メインとメインを組み合わせた 人気のオシャレスイーツが話題になっているそうです。
★イメージ予想レース
毎週お迎えするゲストさんのプロフィール資料などを参考に、その人柄や趣味、好きな異性のタイプなどをイメージして、どんな方なのか お互いに予想していきます。そして、ご本人に どちらのイメージが近いのかを聞いて、より近かった方が、試食コーナー「実食の鉄人」で、好きな物を先にいただけるという特権付きルールとなっています。
★ゲストゾーン
ゲストは、名古屋名物「どて串」をはじめ、串焼き、鶏ちゃん焼、新名物「づけ串」など、名古屋の味・味噌を深く堪能できる、下町風情溢れる人気の居酒屋「名古屋大酒場だるま」の店長、株式会社かぶらやグループの伊藤大賀さんです。今回は、「名古屋大酒場だるま」にお邪魔させていただきました。
名古屋・錦三丁目にある、名古屋めしがうまいお店として人気の『名古屋大酒場 だるま』は、昭和の古風な下町情緒に溢れるお店です。老舗ならではの落ち着きのある店内は和の趣を感じることができる空間となっていて、障子・畳・木の床やテーブル、座布団に至るまで、古き良き昭和の下町酒場の情緒が漂っているんですよ。
『名古屋大酒場 だるま』の人気メニューと言えば、名古屋名物『どて串』『づけ串』『鶏ちゃん焼』と、いずれも名古屋の味・味噌を深く堪能できるものばかり。
名古屋の定番メニュー(ひつまぶし、味噌串かつ、手羽先、名古屋コーチン、エビフライ、天むす、ナポリタン)をはじめ、長崎県五島列島直送の鮮魚を使用したお刺身やもつ鍋が人気なんだそうです。
価格も全体的にリーズナブルで、月曜日から土曜日までは深夜5時まで営業しているので、心ゆくまで「名古屋飲み」を堪能できますよ。
★名古屋大酒場だるま WEBサイト★
★実食の鉄人
実食の鉄人『陳 利徳』と『道場 里奈三郎』が、本日のゲストである、かぶらやグループの伊藤さんにご提供いただいた、「名古屋大酒場だるま」自慢の「味噌おでん」「鶏ちゃん焼き」を試食させていただきました。
果たして、実食の結果はどうだったのでしょうか??
★おねだりサイコロ
おねだりサイコロをゲストに振ってもらい、その出目の無茶振り『おねだり指令』を忠実に再現し、合格点をもらえれば、リスナープレゼントがゲットできるというコーナーです。
①【沢井】
ちょっぴり切ない気分で おねだり
②【沢井】
紅葉へ行こうよ~!ダジャレで おねだり
③【沢井】
一目惚れかも…ドキドキしながら おねだり
④【沢井】
移動販売「♪いしや~きいも」の歌で おねだり
⑤【沢井】
SAWAI星から来た 宇宙人になって おねだり
⑥【神谷】
“さそり座の女”美川憲一さんで おねだり
果たして、おねだりは誰がやるのか!?そして、リスナープレゼントの行方は・・・??
番組では、リスナーの皆さんからのメッセージを募集しています。番組や出演者への応援メッセージ、リクエストはもちろんのこと、FOOD STYLEジャッジのあるあるネタ等々、ぜひお気軽に送って下さいね。
●専用応募フォーム
★番組へのメッセージ・リクエストはこちら★
今週の出目は『【沢井里奈】超優等生!真面目系女子になって おねだり』
今回ゲストでお迎えした、オーヤマカンパニーの大山さんに、普段はさわやか#さわーな沢井さんが、言葉遣いがおかしい優等生になっておねだり・・・なんとかおねだり大成功!!
ということで、今回の番組プレゼントは。。。
ぽろ ホームメイドキッチンで使える
「ドリンク1杯無料券」
抽選で5組(10名)様にプレゼントさせていただきます。
ご希望のプレゼント内容と、番組へのメッセージ・感想などを添えて、ご応募下さいね。
応募締切は11月12日(火)当日到着分有効です。
尚、当選者の発表は、商品の発送をもって代えさせていただきます。
★番組ホームページからの応募はこちら★
★番組公式Twitter【プレゼント情報】のフォロー&リツィートでもご応募いただけます。ぜひチェックしてみて下さい。
FOOD STYLE NAVIGATION公式Twitter
食のスペシャリティ・プログラム
『FOOD STYLE NAVIGATION』。
番組パーソナリティは、名古屋を拠点に活動する人気アイドルユニット「dela」のキャプテン「沢井 里奈」、そして、番組アンカーマンとして、人気繁盛店をはじめとして、約2,500店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパー建築デザイナー「神谷利徳」が、プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。
そして、番組が用意した様々なFOOD(食)にまつわるメニューから、元気や情熱をフルコースで発信していきます。
★FOOD STYLEジャッジ
あらゆるFOOD(食べ物)に関する「あるある」を、毎週1つピックアップ。沢井さんと神谷さんが超個人的に、“有りか無しか”ジャッジしていくコーナーです。今回のジャッジ・テーマは・・・
【お鍋の〆は、ご飯や麺類だけじゃない】
具材のうま味がたっぷり出ているスープで作る〆は絶品ですよね!最近では、お鍋の種類が増えた分、〆も かなり種類が豊富になっているそうで・・・定番の雑炊、ラーメン、うどん、の他に、お餅、パスタ、リゾット。さらに、明石焼き風 たこ焼き、鍋の残り汁にディップするバゲット、卵を入れて蒸したキッシュ、などがあるそうですよ。
★イメージ予想レース
毎週お迎えするゲストさんのプロフィール資料などを参考に、その人柄や趣味、好きな異性のタイプなどをイメージして、どんな方なのか お互いに予想していきます。そして、ご本人に どちらのイメージが近いのかを聞いて、より近かった方が、試食コーナー「実食の鉄人」で、好きな物を先にいただけるという特権付きルールとなっています。
★ゲストゾーン
ゲストは、職人の厳しい目で厳選した「お米」を釜飯で炊き上げた「つやつやご飯」に、銘酒と名高い日本酒で、40種類以上のお酒を取り揃える、モダンレトロな居酒屋『ぽろ ホームメイドキッチン』を展開する、株式会社 オーヤマカンパニーの代表取締役 大山周司さん です。
今回は、『ぽろ ホームメイドキッチン 柳橋店』にお邪魔させていただきました。
『ぽろ ホームメイドキッチン』さんは、「お米」にとことんこだわり、「お米」という要素を隅々に取り入れたコンセプトで、日本人が伝統的に分かち合ってきた愉しみを表現する居酒屋さんで、現在、新栄店・円頓寺店・柳橋店の3店を展開しています。
ツヤツヤとした美味しい「お米」は釜飯で仕上げられ、「つやつやご飯」を楽しむことが出来ます。調理油には「こめ油」を使用。職人の厳しい目で厳選した「お米」は銘酒と名高い日本酒で、20種類以上の日本酒を取り揃えています。
そんな「お米」のもつ美味しさへの愛着は、油はこめ油、お酒は日本酒、ごはんは炊き込み釜飯というこだわりに現れ、さらに、岐阜県中津川市の豆乳豆冨など食材の全てにゆき届いています。20種類以上を全国から厳選した酒は、日本酒に詳しいお客も納得のおいしいお酒ばかり。季節の「おばんざい」や新鮮な海鮮料理が楽しめますよ。
また、「もっと沢山の方に気軽に日本酒を楽しんでもらいたい」という考えから、お客さんによる酒の持ち込みもOK。料理は、季節の食材を用いた「おばんざい」をメインに、岐阜県中津川市の豆乳豆冨、三重県の「浜峰のひもの」など地元食材にこだわっているんですよ。
★ぽろ ホームメイドキッチン WEBサイト★
★実食の鉄人
実食の鉄人『陳 利徳』と『道場 里奈三郎』が、本日のゲストである、オーヤマカンパニーの大山さんにご提供いただいた、「ぽろ ホームメイドキッチン」自慢の「蟹と舞茸の釜飯」を試食させていただきました。
イメージ予想レースのご褒美で沢井さんがいただいた、白子ポン酢
果たして、実食の結果はどうだったのでしょうか??
★おねだりサイコロ
おねだりサイコロをゲストに振ってもらい、その出目の無茶振り『おねだり指令』を忠実に再現し、合格点をもらえれば、リスナープレゼントがゲットできるというコーナーです。
①【沢井】
超優等生!真面目系女子になって おねだり
②【沢井】
「ごっつあんです!」お相撲さんで おねだり
③【沢井】
ゲストさんの素敵ポイントを3つ言って おねだり
④【沢井】
お涙頂戴!悲劇のヒロインになって おねだり
⑤【沢井】
ミッキーマウスのモノマネで おねだり
⑥【神谷】
「裸の大将」山下清になって おねだり
果たして、おねだりは誰がやるのか!?そして、リスナープレゼントの行方は・・・??
番組では、リスナーの皆さんからのメッセージを募集しています。番組や出演者への応援メッセージ、リクエストはもちろんのこと、FOOD STYLEジャッジのあるあるネタ等々、ぜひお気軽に送って下さいね。
●専用応募フォーム
★番組へのメッセージ・リクエストはこちら★