6月14日(水) 第63回放送
☆『FOOD STYLE NAVIGATION』

テーマは「食を通じた情熱の発信」。
毎週、「食」に関わる様々なゲストをお迎えし、彼らがこだわる商品や料理・サービス・店づくり等々を徹底的に熱く語っていただきます。

そしてリスナーの皆さんが「聴いて・楽しんで・今すぐお店に行きたくなる」をコンセプトに、様々なコンテンツをお届けしていきます。

番組アンカーマンは、人気繁盛店をはじめとして、約2,000店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパーデザイナー「神谷利徳」。プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。アシスタントは、その愛らしいキャラクターで人気急上昇中の@FM「Brand−New Radio」パーソナリティ「佐井祐里奈」がつとめます。

今回は、名古屋市中村区名駅に、神谷さんが注目するお店がある!!とのことで、二人でロケにやってまいりました!!



・・・って!いきなりかんぱ〜〜い!から入ってしまいました!



名古屋市中村区名駅にある、「お野菜バル ベヂロカ」にお邪魔させていただきました。番組ゲストにお迎えしたのは、『野菜をおいしく食る』をモットーに、お酒を飲みつつ野菜をしっかり摂取できるお店を考え、契約農家などから届くとれたて野菜を素材に合わせ様々な調理法で提供する「お野菜バル ベヂロカ」を展開する、有限会社ヒデショウの社長・井上秀人さんです。



井上さんのベヂロカグループは、名駅エリアを中心に、ここ「ベヂロカ」以外にも、「個室×お野菜バル ベヂロカレンコン」そして、年末の放送でご紹介した、名駅のボカチェントロ地下の「La Boca Chika」も「ベヂロカ」を展開されていらっしゃいます。



今回お邪魔させていただいた「お野菜バル ベヂロカ」は、築50年の古民家をリノベーションしたレトロで落ち着いた空間で、契約農家さんから届く新鮮野菜を使ったバリエーション豊かな野菜料理や、シェフが厳選したお肉や魚を使った絶品創作イタリアンが堪能出来る、今一番、名古屋女子のハートを射止めているお野菜バルなんですよ。



ちゃぶ台と座布団がある屋根裏お座敷席も雰囲気がありますよね♪



契約農家さんから毎日届く新鮮野菜や、なかなかお目にかかれない珍しい野菜が盛りだくさんの農園サラダバー!



農園サラダバーは、お客さんが自分で好みの野菜をチョイス出来る楽しさに加え、その盛り付け具合をinstagramにUPするなんて楽しみ方も出来ますよ。


フフフ・・・どれをチョイスしよ〜かな〜〜??



★祐里奈スペシャル feat. ベヂロカ★


★ベヂロカ
名古屋市中村区名駅3-23-18
TEL:052-589-4545
営業時間:
月〜金・祝前日 17:00〜24:00
(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)
土・日・祝日 11:00〜24:00
(L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30)

☆食レポ
・お店づくりのプロフェッショナル「神谷利徳」
・「食レポが得意!」と豪語するアナウンサー「佐井祐里奈」
・今回のゲスト・井上さん
まさかの三つ巴で、こだわりの逸品を三者三様でレポートしました。


今回の食レポメニューは・・・


名物「お野菜たっぷり!絶品 ストウブ鍋」
野菜の水分のみで調理していて、野菜の甘さや旨味を最大限に引き出した、ベヂロカ自慢の看板料理です。


えへへ♪温泉卵くずしちまうぜ〜〜♪


・・・・ウマっ!!


「ベヂあんかけパスタ」


スパイシーで辛みの効いたあんに、ゴロゴロお野菜が贅沢に使われている絶品パスタです。



「デザートピザ」

桃(季節フルーツ)焼カスタードクリームピザです。



神谷さん♪これ、全部食べてもいいですか?ウフ♪


さて、気になる内容と、三者三様の食レポの結果やいかに??

詳しくは、オンエア内容をチェックして下さいね♪



■2017年6月14日(水)オンエア内容再生はこちら↓■

★オンエア版音声(RADIKO タイムフリー)
※1週間限定です。


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6月7日(水) 番組プレゼント
☆利徳のおねだり♪

今回ゲストでお迎えした、都あられ田口本舗の田口さんに、久しぶりにアンカーマン・神谷利徳が精一杯のおねだり♪

いつものリベンジとばかりに、祐里奈がムチャ振ったのは・・・
「あられから生まれたあられの妖精になって・・・
 ザクザク感を出しながらおねだり・・・」



・・・なんとかおねだり大成功!!
ということで、今回の番組プレゼントは。。。

都あられ田口本舗の新商品
「絞り柄の詰め合わせ」と
サクサクで軽いあられに、きなこチョコが染み込んだ新食感の
「araMODE」をセットにして

抽選で5名様にプレゼントさせていただきます。

ご希望のプレゼント名を明記の上、
ぜひ、番組へのメッセージ・感想などを添えて、ご応募下さいね。
応募締切は6月13日(火)当日到着分有効です。
尚、当選者の発表は、商品の発送をもって代えさせていただきます。



*このプレゼントにおける個人情報の取り扱いについて
○このプレゼントにご応募された方の個人情報は、当選者の決定および賞品に関するご連絡等に使用します。
○そのほかは@FMのプライバシーポリシーに準じます。

応募はこちら
6月7日(水) 第62回放送
☆『FOOD STYLE NAVIGATION』

テーマは「食を通じた情熱の発信」。
毎週、「食」に関わる様々なゲストをお迎えし、彼らがこだわる商品や料理・サービス・店づくり等々を徹底的に熱く語っていただきます。

そしてリスナーの皆さんが「聴いて・楽しんで・今すぐお店に行きたくなる」をコンセプトに、様々なコンテンツをお届けしていきます。

番組アンカーマンは、人気繁盛店をはじめとして、約2,500店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパーデザイナー「神谷利徳」。プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。アシスタントは、その愛らしいキャラクターで人気急上昇中の@FM「Brand−New Radio」パーソナリティ「佐井祐里奈」がつとめます。

今回お迎えしたゲストは、大正8年の創業以来、選び抜いた原料だけを使い、熟練の職人が一枚一枚丹念に焼き上げる、こだわりの手焼きあられを今に伝え続ける、株式会社都あられ田口本舗の社長、田口智恵さんです。



お中元やお歳暮などに欠かせない、名古屋銘菓としても有名な「都あられ」でお馴染みの都あられ田口本舗さんは、大正8年(!)の創業以来、現在に至るまで一貫して手焼きあられの製造にこだわってきたメーカーさんです。そして、古くから受け継がれてきた製法にこだわりながらも、日本で最初にアメリカへあられを輸出を行なったのをはじめ、常に業界をリードしてきたんです。
近年は、贈答用のギフトの開発と併せて、のり巻きあられ等の小袋商品の充実を図ることで、百貨店や大手スーパー内の名店街、キヨスク等での販売に力を入れていらっしゃいます。



都あられ田口本舗 WEBサイト

都あられは、広島県産「九重餅」・佐賀県産「ヒヨク餅」・岐阜県産「高山餅」「尾張たまり」「有明海の海苔」「赤穂の塩」「作州黒」等々、選び抜かれた原料だけを使い、一人一人の職人さんがそれぞれのこだわりを持って、一枚一枚丹念に焼き上げているんですよ。原料と製法に決して妥協することなく、こだわりの美味しいあられ、おかきを私たちに届けてくれています。

都あられ田口本舗 通販サイト

◇都あられ田口本舗(直営店舗)
◆本社
名古屋市西区押切2丁目3番4号
営業時間:月〜金 10:00〜17:00
定休日:土・日・祝日

◆丸栄(地下1階)
名古屋市中区栄三丁目3番1号
営業時間:月〜日 10:00〜20:00
定休日:百貨店の定休日に準ずる

◆名鉄百貨店 一宮店
一宮市新庄1丁目1番1号
営業時間:月〜日 10:00〜19:30
定休日:百貨店の定休日に準ずる

◆中日ビル店(地下1階)
名古屋市中区栄四丁目1番1号 中日ビル
営業時間:月〜日 10:00〜19:30
定休日:中日ビルの定休日に準ずる


☆食レポ
・お店づくりのプロフェッショナル「神谷利徳」
・「食レポが得意!」と豪語するアナウンサー「佐井祐里奈」
・今回のゲスト・田口さん
まさかの三つ巴で、こだわりの逸品を三者三様でレポートしました。

今回の食レポメニューは・・・
都あられ田口本舗の新商品「絞り柄の詰め合わせ」



400年の歴史ある、有松絞りで有名な竹田嘉兵衛商店さんとコラボレーションした、美しい絞り柄パッケージの都あられです。



中身は5種類の味が楽しめる詰め合わせとなっていますよ。



そして、「araMODE」
サクサクで軽いあられに、きなこチョコが染み込んだ新食感!
口に入れるとホッと気持ちをなごませてくれます。



人の話を聴かずに、都あられを食し続ける佐井祐里奈・・・。


さて、気になる内容と、三者三様の食レポの結果やいかに??

詳しくは、オンエア内容をチェックして下さいね♪



■2017年6月7日(水)オンエア内容再生はこちら↓■

★オンエア版音声(RADIKO タイムフリー)
※1週間限定です。


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