５月１１日（水）　第６回放送

☆『FOOD STYLE NAVIGATION』

テーマは「食を通じた情熱の発信」。
毎週、「食」に関わる様々なゲストをお迎えし、彼らがこだわる商品や料理・サービス・店づくり等々を徹底的に熱く語っていただきます。

そしてリスナーの皆さんが「聴いて・楽しんで・今すぐお店に行きたくなる」をコンセプトに、様々なコンテンツをお届けしていきます。

番組アンカーマンは、人気繁盛店をはじめとして、約１５００店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパーデザイナー「神谷利徳」。プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。アシスタントは、その愛らしいキャラクターで人気急上昇中の＠ＦＭ「Ｂｒａｎｄ−Ｎｅｗ　Ｒａｄｉｏ」パーソナリティ「佐井祐里奈」がつとめます。

今回お迎えしたゲストは、“お客様第一主義”を原点に和食・洋食・中華等様々な業態のお店を愛知と東京で展開する、株式会社かぶらやグループの岡田憲征さんです。

名古屋と東京に１７店の飲食店を展開する「かぶらやグループ」さんは、マニュアルや表面的なサービスより、スタッフ一人ひとりの仕事への気持ちやお客様への思いを大切にする「人間力」を経営の根幹に据えている飲食店グループです。料理の美味しさに加えてスタッフの元気で人間的な接客が評判になり、どの店もお客様が絶えない元気な企業さんです。最近では、こだわりの熟成肉の数々や「名古屋発公認ユッケ」が楽しめる、愛知県刈谷市にオープンした「熟成焼肉　八億円」が話題になっています。

熟成焼肉　八億円
愛知県刈谷市相生町2丁目32番地
【電話番号】 0566-23-0888
【営業時間】
月〜金　17:00〜24:00（LO23:00）
土、日、祝日　16:00〜24:00（LO23:00）
定休日　不定休

☆食レポ
・お店づくりのプロフェッショナル「神谷利徳」
・「食レポが得意！」と豪語するアナウンサー「佐井祐里奈」
・今回のゲスト・岡田さん
まさかの三つ巴で、こだわりの逸品を三者三様でレポートしました。

今回の食レポメニューは・・・かぶらやグループこだわりの熟成肉・豪華２本立て

◆熟成肉「タテバラのタタキ」

北さつま牛のトロのような霜降りで脂の甘みが強い部位を、刻みワサビと一緒にいただきます。

◆熟成肉「ランプのステーキ」

腰から尻、モモにかけての部位で筋繊維が細かく、舌触りが良いお肉をステーキでいただきます。

さて、気になるお味と、三者三様の食レポの結果やいかに？？
詳しくは、オンエア内容をチェックして下さいね♪

■　２０１６年５月１１日（水）オンエア内容再生はこちら↓　■

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５月４日（水）　第５回放送

番組アンカーマンは、人気繁盛店をはじめとして、約１５００店以上のお店のデザインを手掛ける、愛知県西尾市が生んだスーパーデザイナー「神谷利徳」。プロフェッショナルとしての独自の目線から、時にはユーモアたっぷりに、お迎えするゲストの「事業や店舗運営にかける熱い想い」、「お店づくりや料理・サービスに対するこだわり」に迫ります。アシスタントは、その愛らしいキャラクターで人気急上昇中の＠ＦＭ「Ｂｒａｎｄ−Ｎｅｗ　Ｒａｄｉｏ」パーソナリティ「佐井祐里奈」がつとめます。

今回お迎えしたゲストは、１８８８年創業、抹茶業界のトップメーカー、株式会社あいやの杉田武男さんです。

あいやさんは、茶道界はもとより食品業界、医薬品業界などから支持を得て、抹茶を提供しているメーカーさん。現在、あいやさんの抹茶の大半はスーパーやコンビニなどにある抹茶商品（お菓子やアイスクリームや飲料など）に使われています。そして、あいやさんが２０１１年に立ち上げたスイーツブランドが「西条園」です。もっと抹茶を楽しんでもらいたいという思いで、「わくわく・ほんもの・したしみ」をコンセプトに、世代をこえて愛される商品を創造しています。洋菓子はシェ・シバタの柴田武氏がプロデュースしています。